学会这个，你也能做出美味的酱肘子！

学会这个,你也能做出美味的酱肘子!酱肘子也是一道常见的菜肴,它的味道十分鲜美,且营养丰富,是很多人的喜爱,而且也非常的美味可口,美味又营养,对我们的身体也是非常有好处的,而且比较的家常,一起来学会吧!

制作原料:

猪肘子肉、姜、八角、糖、鸡精、香油、食用油。

制作步骤:

1、将肘子肉切成1厘米厚的薄片,肉、姜切片,葱姜切片。锅内加清水,放入肉、姜、八角、糖、鸡精,大火烧开,撇净浮沫。转小火煮熟,将肉捞出沥干水分。将肘子肉平铺在盘里,然后在肘子肉上放上葱段,然后上锅蒸40分钟,出锅后,撒上香菜段。

肘子蒸多久能熟

一般肘子肉蒸15分钟,蒸的时间与肘子的大小、色泽及调味口的深浅有关。一般来说,用小火烧的时间较短,小火烧10分钟即可;如果用大火烧的时间较长,可用小火煮上15分钟,再用大火煮上15分钟即可。

做法一

1、将肘子肉清洗干净后,切成2cm宽、5cm长的肉片,再加入适量葱姜水、精茴香、麻油及少许干淀粉拌匀,把葱姜水倒入肉片中拌匀,腌渍15分钟,葱姜水就调好了。然后将肘子肉放在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。

做法二

1、将姜切片,葱白切段。锅中放入水,放入肘子肉,加入生姜片、葱段、老抽、料酒,大火煮开后,小火蒸15分钟即可。将葱白切成小段,锅中放入少量油,将葱段放入锅中,葱油烧热后,将肘子肉放入,炒散。然后在锅中放入少量油,加入一勺老抽、半勺半勺醋,放入葱姜翻炒几下后,再放入半勺鸡精即可出锅。

做法三

1、将肘子肉切片,用盐和酱油腌制片刻,备用。香菜洗净切成段备用。准备好姜、蒜备用。锅烧热,下入油,放入姜蒜,炸出香味后,将肉片放入翻炒。