学会这个简单的凉拌黄瓜步骤

学会这个简单的凉拌黄瓜步骤可能有些人会觉得比较难,因为黄瓜是非常容易上火的食物,不建议吃太多,主要是黄瓜适合于清热,利水,消肿的功效,但是凉拌黄瓜也是可以选择的,因为凉拌黄瓜的底部有蒜香和青蒜瓣,所以味道是不错的。

做法一

1、黄瓜洗净后切滚刀块备用

2、青蒜苗切成段备用

3、胡萝卜切成丝备用

4、锅中加入适量清水,加入生抽、盐、白糖、白糖搅拌均匀

5、锅中加入适量油,大火加热至7成热时,下入黄瓜条、胡萝卜丝、蒜苗段爆香

6、再下入黄瓜丝,淋上老抽、香油、花椒油即可

做法二

1.黄瓜洗净后,切成滚刀块备用。

2.将大蒜剥皮后,去掉蒜籽,在热水中浸泡一分钟左右。

3.将葱白洗净后切成末备用。

4.将葱叶洗净后,去掉老筋,再切成小段备用。

5.锅中倒入适量油,将葱白放入,放入蒜爆香。

6.将切块的黄瓜放入,翻炒至变色。

7.放入适量盐、花椒粉、酱油、醋、白糖,翻炒均匀即可。

做法三

1.先把蒜苗去掉根须,洗干净,切成小段。

2.用少许盐(或是糖)拌匀。

3.锅中倒入适量油,放入蒜苗炒制。

4.加适量的盐或是糖,翻炒几下,让蒜苗和蒜苗充分的融合。

5.翻炒均匀后,放入适量鸡精,出锅即可。

做法四

1.将黄瓜去头尾,切成滚刀块备用。

2.将大蒜剥好,装入小碗中备用。

3.锅中倒入适量油,烧热后放入大蒜炒制。

4.将蒜苗放入翻炒均匀。

5.放入适量酱油、白糖翻炒。

6.翻炒均匀后,加入适量清水(要比平时炒菜多些)。

7.翻炒均匀后,放入适量盐、花椒粉。

8.翻炒均匀后,放入适量清水,放入适量香油。

9.翻炒均匀后,加入适量的鸡精。

10.翻炒均匀后,即可出锅。

做法五

1、在洗黄瓜时,最好用凉水,黄瓜在水里泡一下再洗,吃起来爽脆可口。

2、洗好的黄瓜最好放在清水里洗,这样炒出来的黄瓜翠绿,有光泽,而且干净。

3、将青蒜斜切成段,再用刀拍一下,这样容易入味。

4、辣椒洗净去籽,掰成小块,干辣椒切成段。