学会这个简单的冬瓜炖排骨的做法

学会这个简单的冬瓜炖排骨的做法,我们在平时要注意它的营养价值,这样有助于消化,我们可以将排骨煮开,去除血污,然后再把排骨进行焯水操作,然后准备好生姜,料酒,味精等调料,在将排骨进行腌制,因为焯水后需要炖一段时间,会导致排骨太烂,影响到排骨的口感。

用料:

排骨,冬瓜,姜片,料酒,盐,鸡精

做法:

1、先将排骨洗净,冬瓜去皮,切滚刀块,生姜切大片。

2、然后将排骨、姜片放进锅中,大火烧开后,撇去浮沫,加入料酒、盐、鸡精,继续煮10分钟左右,关火。

3、然后将锅拿到一边,放水再煮排骨,待水稍微凉后,把冬瓜放进去,用筷子夹起冬瓜放入盐水中浸泡,时间不宜过长,半分钟左右就可以关火了。

4、一小时后,冬瓜差不多吃的时候,打开盖子,用勺子翻面,待排骨煮熟后,把冬瓜捞出来,直接就可以食用了。

这道汤具有滋补养颜、温中养胃的功效,非常适合女性朋友们食用。