学会这个简单的做法，轻松爆炒大虾！

学会这个简单的做法,轻松爆炒大虾!这道美食非常简单,只需要几个步骤,就可以快速爆炒大虾!

食材明细

主料

鲜活大虾300克

辅料

干辣椒10克

盐适量

蒜适量

胡椒粉适量

菜谱葱适量

姜适量

大蒜适量

酱油适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

烹饪步骤

1.虾剪开,挑出虾线。

2.把虾肉放盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉,用手抓匀腌制一会儿。

3.准备好材料,葱切段、姜切片、蒜切片、干辣椒、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段。

4.锅里热油,放入花椒、干辣椒,待锅子有香味,放入姜蒜和干辣椒,待香味出来后,放入葱段,蒜片,辣椒,翻炒几下。

5.放入虾翻炒,然后放入盐,翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、活的大虾,要处理干净,去除头和脚,用盐和料酒浸泡10分钟,这样煮出来的虾更入味,吃起来更鲜。

2、花生要选用新鲜的,最好用新鲜的白干货,这样吃起来更有口感。

3、酱油要放得多一些,颜色红油较重。

4、最后放的时候,先放盐,让虾煮过之后,再放糖。

【营养功效】

1、通乳

生乳汁有通乳之效,对产妇有通乳汁的作用。

2、解酒

茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用,有较好的催乳作用。

3、通乳

豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

4、豆腐鲫鱼汤

活鲫鱼1条,豆腐400克,生姜3片,加盐、料酒调味,水滚后放入鲫鱼,煎至微黄,加适量清水,放入生姜片、盐、味精等,文火炖熟,下豆腐,再炖片刻,即可食鱼。

5、花生米大枣烧猪蹄

花生米(带皮)100克,大枣40枚,猪蹄1只,共煮至烂熟,吃猪蹄喝汤,每日2次,连服10天。

6、猪蹄通草汤

鲜猪蹄1只,通草3克,加水2000毫升,放入砂锅中炖至猪蹄烂熟,吃猪蹄喝汤。