学会这个简单又好吃的炸元宵做法

学会这个简单又好吃的炸元宵做法,你是不是很心动呢?你会做什么样的炸元宵呢?这是很多人都想知道的,那么学习这道菜之后,你还会喜欢它的味道呢?

小红豆油炸元宵

1.将新鲜的小红豆洗净,拣去豆皮,洗干净,晾干。

2.用石磨磨成浆。

3.准备好两个盆,盆里倒入适量的油。

4.油热后,把碱、盐和十三香粉一起撒进盆里,搅拌均匀。

5.倒入适量的浆。

6.搅拌均匀。

7.将“小红豆”挤掉。

8.用手压扁。

9.用勺子压实。

10.用叉子压出花纹。

11.油烧热后,把元宵放进去炸。

12.麻花们炸完之后,可以捞出来。

13.炸完的小红豆是软的,喜欢软糯的就再炸一会儿。

小诀窍

1、碱和水的比例根据制做面的材料和油的多少自行掌握,放入碱味稍少一点就少放点。搓元宵时一定要控制好火候,不要炸糊了。

3、搅拌的时候要压紧。

4、炸完的小红豆表面会有一层较薄的泡沫。

小贴士

由于都是放在锅中炸的,所以不要油炸太久。

土豆泥

材料

主料:土豆

辅料:小番茄、盐

做法

1、土豆去皮,洗净切块,放进沸水中煮到断生。土豆捞出放入凉水中浸泡,去淀粉。

3、去皮、去皮可以使成品更加酥脆。

4、用搅拌机打碎,保证口感。

5、碾成泥。

6、用勺子将土豆泥舀入,像袋子一样。

7、每勺土豆泥,多加一些。

8、将粉团搓成小丸子,压扁成饼。

9、锅里放油,油烧到微微热,就下入土豆饼。

10、小火慢煎。

11、土豆饼煎至两面金黄,盛出来。

12、将土豆饼切成均匀的小块。

13、炒锅中放少许油,放入蒜瓣、洋葱煸炒出香味。

14、放入土豆饼。

15、加盐、生抽,炒匀。

16、放入胡椒粉,炒匀即可出锅。马铃薯

薯类植物,块茎类蔬菜,也是粮食和饲料作物,其块茎类蔬菜的营养成分比较全面,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B族维生素)、维生素C等。