学会这一招，炒鱼片简单又美味，好吃不费劲！

学会这一招,炒鱼片简单又美味,好吃不费劲!有时候,饭馆里好多速食菜不焯水,吃起来就觉得菜没什么味道,而且还太油腻了,对于有些人来说,恨不得这样下去才好。那么,到底有没有什么办法可以快速炒鱼片呢?我们又该怎么去做呢?

炒鸡蛋饼

原料:鸡蛋3个,葱花少许,盐,植物油

做法:将鸡蛋打入碗中,加盐、葱花,打散成蛋液。锅中放油,烧热后倒入蛋液,摊成蛋饼。翻面,煎成金黄即可。

茄汁黄花鱼

原料:黄花鱼片300克,西红柿1个,面粉1勺,黑胡椒粉1勺,料酒1勺,蛋清1个,植物油适量将黄花鱼切成菱形块。锅中放油,烧热后倒入黄花鱼块。鱼煎成金黄后,放入西红柿块和葱,加适量的水。中火炖煮10分钟,加盐调味即可。

番茄鸡片

原料:鸡胸脯肉150克,番茄沙司20克,鸡蛋清1个,面粉1勺,白糖、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量。鸡脯肉切片,加入适量盐、黑胡椒、料酒、鸡蛋清和干面粉抓匀腌制5分钟。将面粉、淀粉、水、白糖、盐、鸡精和适量盐混合均匀。加入少许水和少许盐调成糊。锅放油,烧热后倒入鸡片翻炒。

5、加入番茄沙司和少许盐翻炒,稍微炒一下就可以出锅。

红柿炒蛋

原料:鸡蛋100克,西红柿1个,植物油适量。西红柿洗净后切片,鸡蛋打散后,加入少许的盐和少许水淀粉,将蛋液煎成金黄色后盛出待用。锅中油热后,加入西红柿和少许水淀粉翻炒。炒至西红柿出水后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后盛出待用。再起锅,加入少许油,倒入适量的葱花炝锅,然后倒入西红柿,翻炒几下后倒入鸡蛋,翻炒几下后加入适量盐即可出锅。

西红柿炒瘦肉

原料:西红柿,瘦肉。西红柿洗净后切块,瘦肉洗净后切片。起锅,加入适量的油,烧热后加入西红柿和瘦肉翻炒。再加入少许的盐和少许水淀粉翻炒。炒至西红柿出汁后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后盛出待用。