学会这5个技巧，清炒萝卜丝怎么炒好吃不再是难题

学会这5个技巧,清炒萝卜丝怎么炒好吃不再是难题。

清炒萝卜丝的做法

萝卜、生抽、盐、蒜、料酒、辣椒

1、准备食材,萝卜去皮、刨皮、洗净、切丝、蒜切末,姜切末,蒜、辣椒切丁,香菜切段

2、锅里放油,加葱姜爆香,加萝卜丝,中火翻炒,边炒边加少许生抽,炒至萝卜丝变软,加盐调味,出锅

炒萝卜丝的小贴士

炒萝卜丝最好用沸水,不要焯水,以防过老,也不能太久,太久的话萝卜丝变成了水。

炒萝卜丝的营养价值

1、补益肠胃

炒萝卜丝,有益气健脾、健胃消食的作用,经常吃炒萝卜丝,有一定的补益肠胃的作用,这对促进消化和吸收都有一定的帮助。

2、增强免疫

炒萝卜丝中含有很多萝卜素,这种物质可以提高人体免疫力,帮助人体消化吸收,经常吃炒萝卜丝,还有一定的补益脾胃的作用,对增强免疫力有一定的帮助。

3、防癌抗癌

炒萝卜丝中含有大量的维生素,这种物质可以增强人体的免疫力,帮助人体预防癌症,另外还有一定的防癌抗癌的作用,这对癌症也有一定的预防作用。

4、预防糖尿病

炒萝卜丝中含有很多维生素,这种物质能促进人体内胰岛素分泌,并能降血糖,对预防糖尿病有一定的好处。

5、延缓衰老

炒萝卜丝中含有很多的抗氧化物质,这种物质能延缓人体衰老,另外这种物质还有一定的抗氧化作用,能清除人体内的自由基,有一定的抗衰老功效。

炒萝卜丝怎么炒好吃

1、红烧萝卜丝

材料:青萝卜500克,红辣椒2个,酱油10克,姜各少许,醋1克,白糖2克,鸡精2克,盐2克,油少许。

做法:将萝卜擦成丝,红辣椒切丝,葱切葱花,姜切片。锅内放油,烧至五成热时,放入红辣椒,姜、酱油炒出香味,然后放入萝卜丝翻炒,加少许水,烧开后放入盐、糖、鸡精,出锅即可。

2、青萝卜炒肉

材料:青萝卜300克,猪肉100克,干辣椒8个,生抽2茶匙(10ml),料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),鸡精1/2茶匙(3克),油2茶匙(3ml)。