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学会这3招,
萝卜富含多种维生素和微量元素,常食可以提高机体免疫力,对人体的生长发育有着非常好的作用。但是很多人在吃火锅或者其他荤菜的时候都喜欢吃些这样的食物,会觉得非常的好吃。今天小编就教大家如何搭配,在家里巧做,
萝卜切块。
把萝卜削皮切块。
先切萝卜后切萝卜。
锅里加水,放一点油。
加入一些八角,桂皮,香叶。
然后,加入水和白糖。
水大开,把火关小,小火炖。
慢慢炖萝卜。
萝卜炖烂了,加入适量盐,把切好的白萝卜加入,盖上锅盖焖一会。
差不多15分钟后,打开盖,萝卜烂了就可以出锅了。
红烧萝卜的汁太多了,会影响食欲。
需要准备的是,冰糖。
把萝卜切块。
锅中加水,烧开。
加入冰糖。
加入适量生抽。
把冰糖煮化了,就加入水淀粉。
接着,把切好的萝卜和冰糖倒入,加入适量的水,调匀。
放入炖锅中。
大火烧开后,盖上盖子。
这样炖煮8分钟就可以了。
待锅中汤汁越来越浓,萝卜酥烂,香味也就出来了。
煮了6个多小时后,加入适量盐,起锅装盘。
煮了8个多小时的萝卜,就可以享用了。
(生食萝卜,熟食萝卜)
选用质量好的新鲜白萝卜,洗净去掉根须,切成粗条或厚片,蒸熟后剥去外层的皮,用刀切成小片,装盘后撒上一些盐,用手抓匀,然后放入瓷盆内,上笼蒸熟。
做法:
首先,把生食萝卜洗干净,切成薄片,放入凉开水中浸泡,使萝卜不变色;
其次,把胡萝卜清洗干净,去皮,切成滚刀块,放入碗内,加盐、鸡精、醋、淀粉调成糊状,再把洗好的香菜也放入碗内,再上笼蒸30分钟;
最后,取出大碗内的汤汁,用一小碗加入凉开水,把泡香菜的水倒入碗内,再加入蒸好的胡萝卜片,调成调味汁,把调味汁浇在上面,拌匀,撒上些葱末即可。
这道生食萝卜和煮熟的白萝卜最大的不同就是颜色不一样,营养更加丰富。
如果你想使白萝卜的功效发挥最大,最好将其切成薄片,这样既美观,又方便食用,因为生食萝卜有一股萝卜特有的芳香,很容易被人接受。
