学会调配美味可口的油醋汁

学会调配美味可口的油醋汁,在饮食方面需要多加注意,能够品尝到美味的油醋汁,因为它的味道是比较香的,而且油醋汁能够使人们的口腔感觉到,而且油醋汁含有丰富的营养,可以给人体提供所需营养,但是油醋汁还有一些其他的做法,下面就来看看学会调配美味可口的油醋汁怎么做呢?

油醋汁

材料:蒜、冰糖

做法:

1、蒜、蒜剥好,姜切片,蒜切片。冰糖用适量水化开。

3、将蒜、蒜放入搅拌机搅拌成汁。

4、用自制的玻璃瓶(最好选择玻璃瓶)将蒜汁装入瓶中。

5、加入冰糖,盖紧瓶盖,放在冰箱冷藏过夜。

贴士:(1)蒜、姜不要切得太厚,不然盖住蒜汁容易剥开。(2)也可用搅拌机打成汁,加入少量水,搅匀。

2.煎鱼的时候可以用于煎鱼,鱼煎好后放入油醋汁可以去除鱼腥味。

3. 炒鱼前先煎鱼,可以避免油醋汁炒花生。

4. 鱼丝的炒制过程中可以把鱼丝中的血水煎出来,鱼丝会更加鲜嫩。

材料:西红柿2个,红椒1个,绿辣椒1个,葱、蒜、白糖、料酒、鸡精适量。

1、西红柿去皮切块,青椒、红椒去蒂,葱、蒜切末。炒锅注油,爆香葱姜蒜末,放入西红柿煸炒,炒出红油。

3、加入适量糖、少许鸡精。

4、倒入切好的鱼丝,翻炒均匀即可。

白菜炒鱼丝

材料:

小白菜500克,鱼丝100克,姜10克,盐4克,酱油5克,醋5克,料酒5克,味精1克,香油10克,植物油25克。

1、白菜洗净切丝;鱼丝加料酒、味精抓匀腌制10分钟;锅内放植物油烧热,下入葱姜末炝锅,放入白菜丝,鱼丝、料酒翻炒均匀,烹入少许香油出锅即可。

白菜鸡蛋汤

大白菜、鸡蛋、食水、香油。