学会西红柿炒蛋的正确步骤，轻松做出美味的家常菜！

学会西红柿炒蛋的正确步骤,轻松做出美味的家常菜!

西红柿炒蛋

原料:西红柿、鸡蛋、醋、白糖、味精、淀粉。

做法:

1、西红柿切块。鸡蛋打入碗中,加醋、白糖、味精、淀粉,搅拌均匀。锅中放油烧热,倒入西红柿,大火翻炒至西红柿炒软熟。

4、倒入炒好的鸡蛋,淋少许香油,炒匀即可。

小贴士:

1、鸡蛋不宜炒的太老,基本熟的是刚出来的,如果要炒鸡蛋,鸡蛋在炒的时候火力要小,以免太老了。鸡蛋和西红柿都会有一点点土腥味,而且西红柿炒出来很咸,这道菜可以去掉。鸡蛋本身就是会有一点酸味的,所以不要放太多的盐,这样炒出来的西红柿会太酸了。

材料:鸡蛋、西红柿、青椒、油、糖、生抽

1、将西红柿切块,青椒切块。锅中倒入油,加入蚝油炒香。倒入西红柿,翻炒片刻,然后加入适量的清水。

4、把鸡蛋打入锅中,煮熟后盛出。

5、锅中倒入适量的油,烧热后加入糖,翻炒均匀。

6、把鸡蛋倒入锅中,继续翻炒,待鸡蛋炒熟后,放入青椒,翻炒几下即可。

注意事项:鸡蛋最好在10分钟后再放入,如果时间不够,则容易炒老。

西红柿炒蛋的营养价值

1、西红柿炒蛋中,含有丰富的维生素C和维生素P,这两种维生素都是可以保护我们的心血管的,能有效预防心脏病的发生。西红柿中的西红柿碱和胡萝卜素能有效防治高脂血症,还可以降低人体中的胆固醇,从而有预防心血管疾病的作用。西红柿中含有的苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素等,可以降低血脂和胆固醇的含量。

西红柿炒蛋的烹饪方法

1、鸡蛋炒西红柿

材料:鸡蛋3个,西红柿2个,青椒1个,糖、鸡精、淀粉、食用油适量。

做法:将鸡蛋打入碗中,将切好的西红柿切成片,青椒切块。锅热后倒入适量食用油,油热后倒入西红柿翻炒,待西红柿炒成微黄后盛出待用。