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学会蒜香烤排骨的绝佳秘诀,让你的家人赞不绝口!
一、蒜香烤排骨
食材:肋排300g、蒜10粒、柠檬半个、青辣椒2根、红辣椒2根、孜然粒20粒、花椒粉10粒、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙
1、肋排洗干净,加入少许盐、生抽、料酒、花椒粉腌一下,再把蒜和辣椒塞进排骨中,加柠檬汁、孜然粉、黑胡椒粉腌2小时以上。烤盘铺好锡纸,把腌好的肋排放进烤盘,在肋排上铺好锡纸,入烤箱,200度烤15分钟,取出刷一层番茄沙司。
3、烤箱180度预热10分钟,把烤盘放入烤箱,180度烤15分钟,取出烤盘即可。
二、蒜香烤排骨的秘诀:
1、鸡翅的部位一般都可以用生抽腌制,这样可以有效去除肉里的腥味。烤制的时间大概为20分钟,烤制的时间根据材料、腌制的量来定。
三、小窍门:
1、将蒜和辣椒分开腌,味道会更香,最后烤制的时候尽量保证蒜和辣椒的完整。如果用烤箱的话,选择180度左右的时间会比较好。
四、土豆片烤鸡翅的做法:
1.主料:鸡翅、土豆。
2.辅料:酱油、食盐、味精、蒜、干辣椒。
3.做法步骤:将鸡翅剁成5厘米左右见方的块。
4.土豆去皮切块。
5.鸡翅放入盆中,加酱油、盐、味精、干辣椒、蒜。
6.搅拌均匀后,腌30分钟。
7.将蒜、土豆放入烤箱烤5分钟。
8.烤制时,取出鸡翅翻面。
9.烤好的鸡翅。
10.配菜炒好后,即可装盘。
小窍门:
1.鸡翅的腌制,可以根据自己喜欢的烤制的程度,将鸡翅隔水烤熟。
2.将蒜、辣椒、干辣椒放在鸡翅上,并且烤箱上也会放入不同的材料。
