学会苦瓜炒鸡蛋的绝佳烹饪技巧

学会苦瓜炒鸡蛋的绝佳烹饪技巧你了解多少呢?其实,做的最好吃的办法,就是把炒好的苦瓜鸡蛋放到其中一粒就行了。因为炒的时候是需要把苦瓜腌制一段时间的,所以在炒制的时候,要提前腌制一段时间。这样炒出来的苦瓜味道才会更香。

苦瓜炒鸡蛋的做法

1.苦瓜洗净去籽,切块。

2.锅内热油,放入苦瓜炒至梢儿发白。

3.放入鸡蛋,炒熟后盛出。

4.锅内再放油,放少许,放入葱末煸香,放入姜末煸炒,放入苦瓜,翻炒。

5.放入少许盐,炒匀,起锅即可。

苦瓜的营养价值

1.抗癌

苦瓜中含有丰富的维生素C,每100克苦瓜中含有0.7毫克维生素C,这是一种抗癌物质。此外,苦瓜还含有人体所需的8种氨基酸。

2.抗炎解毒

苦瓜中的苦味素可以降低人体内的多种炎症,如痢疾、细菌感染、溃疡和肿瘤等。

3.利尿消肿

苦瓜具有利尿消肿的作用,可刺激汗腺分泌,从而减少热量的堆积,对于糖尿病足患者有很好的辅助治疗作用。

4.降低血压

苦瓜含有大量的维生素C,每100克苦瓜中含有50毫克的维生素C,这种维生素可以促进血液中的胰岛素正常代谢,起到降血糖的作用。

5.清热解毒

苦瓜中含有非常丰富的维生素A,能够调节身体的免疫功能,有效地抑制多种癌症的发生。

苦瓜的功效与作用

1.清热消暑

苦瓜具有清热消暑的作用,能够帮助人体排除多余的有毒物质,对于发烧、中暑等都有很好的治疗作用。

2.抗肿瘤

苦瓜中的某种蛋白具有激活胰岛细胞的作用,有效地降低身体患有恶性肿瘤的几率,对于患有乳腺癌等癌症的患者,有辅助治疗作用。

3.解毒减肥

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能阻止脂肪摄入,有效地防止脂质在皮下堆积,并使皮下脂肪减少,对于减脂具有很好的作用。

4.降血糖

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,还能预防动脉硬化,降低血糖,对于糖尿病患者来说,多吃苦瓜有利于治疗糖尿病。

5.降低血糖

苦瓜的含糖量和果胶非常丰富,而苦瓜中的苦瓜甙具有降低血糖的作用,糖尿病患者食用后血糖可降低,所以苦瓜也是一味非常适合糖尿病患者食用的食物。

6.抗衰老

苦瓜中的抗氧化剂奎宁能提高免疫细胞活性,具有增强免疫力、保护细胞、防止动脉粥样硬化、延缓衰老的功效。