学会细嚼慢咽，大骨头汤怎么熬制才更美味！

学会细嚼慢咽,大骨头汤怎么熬制才更美味!那么如何把大骨头汤熬制出来呢?

主料:猪大骨1根、黄豆150g

辅料:姜5片、大葱1根、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生粉1茶匙

步骤:

1、准备所有食材。准备好材料,猪大骨飞水,大骨切段,黄豆和姜片。生粉放入清水里,加入猪大骨。用中火把猪大骨煮开,再用小火煮半个小时。猪大骨很吸油,加入黄豆、姜片、大葱。把汤倒出,倒入水。大火烧开后转小火煮20分钟。关火后撒入胡椒粉。另起锅放入油,放入黄豆、姜片和大葱。

10、大火烧开,再转小火煮10分钟。

11、小火煮5分钟后撒入盐。

12、关火后撒入胡椒粉即可。

一、准备材料:

黄豆、猪大骨、大葱、生姜、盐、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油

二、做法步骤:

1、准备材料。把骨头汤倒入冷水中烧开,再将骨头放入,再开小火煮一个半小时。把大葱切段,姜切片,大葱切末。黄豆清洗干净。锅中放入水,烧开后放入黄豆。再开小火煮一个小时。放上葱段和姜。加入盐、胡椒粉。再煮开即可。

三、注意事项

黄豆需要提前泡上。

黄豆和黄豆之间不要放水,因为黄豆含有大量的钙质,要分开煮,要不很容易炖烂。

炖牛肉汤的做法

1、生姜、大葱切丝。牛肉洗净切大块,冷水下锅。焯好的牛肉冷水下锅。加一些料酒去腥。焯好的牛肉冲洗干净血沫。加些料酒去腥。再加一些料酒去腥。再加一些生抽去腥。再加入一些生姜去腥。

10、最后放一些葱段。

11、炖煮三十分钟即可。

四、营养价值

蛋白质含量比猪肉高得多,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。