学会红烧鲍鱼的绝佳做法，让你的餐桌更璀璨！

学会红烧鲍鱼的绝佳做法,让你的餐桌更璀璨!下面我们一起来看看这道做法。

材料:主料:鲍鱼肉200克,青蒜150克,大葱3克,淀粉(豌豆)5克,辣椒粉3克,料酒5克,酱油5克,香油5克,姜3克,大葱5克,大蒜3克,酱油5克,醋5克,味精2克,胡椒粉3克,生抽10克,盐2克。

做法:

1.青蒜去根洗净切段;

2.大葱去根洗净切段;

3.姜洗净切片;

4.大葱去根洗净切段;

5.大蒜去皮洗净切段;

6.姜洗净切片;

7.淀粉5克、料酒5克、酱油5克、醋5克、味精2克、胡椒粉3克、盐2克、胡椒粉2克、水10克,调匀成芡汁;

8.锅内倒油烧热,下入葱段、姜片炒出香味,再倒入芡汁烧沸,下入青蒜段、大葱段炒匀;

9.出锅前淋入香油即可。

小贴士:

1.在锅中倒油烧热,下入葱段、姜片炒出香味,再倒入大葱段炒匀,然后倒入芡汁烧沸,出锅前淋入香油即可。

2.大葱烧茄子

材料:茄子2个,盐,味精,葱,料酒,白糖,花椒油,水淀粉

1.茄子去皮切滚刀块,加1勺盐,10克味精,料酒,半勺水淀粉,加少量盐腌制5分钟。

2.茄子下锅油炸,炸至金黄捞出控油。

3.锅里留底油,爆香葱姜后,加茄子,加入适量的盐,少许一勺白糖,半勺花椒油,半勺水,翻炒。

4.加半勺水淀粉,加入少量水翻均匀,大火收汁。

5.茄子出锅前淋入香油即可。

4.干煸豆角

材料:豆角200克,盐,油,干辣椒,大蒜,鸡精

1.豆角择洗干净切段,姜切丝,大蒜切末,干辣椒切段,小葱切段备用。

2.锅烧热后加少量油,油热后加入干辣椒,蒜末,炒出香味。

3.再加入豆角,加适量盐,少许鸡精,翻炒均匀即可。