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学会简单面包做法,轻松用五步制作自家美味面包!在国内的做法有很多种,其中最为简单的就是按照下列方法进行烹饪。
1.先进行制作皮料。
2.将酵母用温水化开,静置3~5分钟,
3.将牛奶倒入盆中,加入高筋面粉、低筋面粉、盐、奶粉、白砂糖、植物油、鸡蛋,
4.将鸡蛋打散,放到盆中,慢慢加入水,直到全部化开,
5.加入酵母水,搅拌至面团有劲道。
6.分次加入蛋液,
7.将面糊装入垫有烤纸的烤盘里,放在温暖处进行发酵,直到面团膨胀到两倍大。
8.取出面团,切成小面团,放入预热好的烤箱中进行第二次发酵。
9.发酵好的面团,拍打几次排气,再刷上蛋液,撒上适量芝士。
10.最后放入预热好的烤箱,中层,上下火160度,10分钟。
看完小编的介绍,相信你对五香面团也有了一定的了解,想要做好这道美食,你需要的是一颗耐心和坚持,同时还需要你的耐心。
第一、酵母
发面,这是最重要的一步。如果你是初次接触酵母菌的朋友,请记住你上次使用酵母菌的时候一定要严格按照步骤来操作,否则酵母菌会被大量破坏。
第一步,把准备好的高筋面粉和干酵母粉混合。
第二步,把它们放入碗里,加入30度左右的温水和20克左右的食用油,把它们和成面团,并揉制出光滑的面团。
第三步,面团揉至光滑。
第四步,在面团上盖上一层保鲜膜,防止表面风干。
第五步,把醒好的面团放在温暖的地方,等待面团发至原来的两倍大。
第六步,把发酵好的面团取出,揉成一个长方形,并擀成面皮。
第七步,把面皮放在擀面杖上,并用擀面杖擀碎。
第八步,把面皮卷成圆柱形,并用擀面杖擀成薄片。
第九步,把卷好的面皮卷成圆柱形,并擀成薄片。
第十步,把卷好的面皮切成若干段,摞在一起。
第十一步,把剩下的面团,按扁成饼状,再用擀面杖擀成圆形。
第十二步,把平底锅刷上一层食用油,底部煎好后,放入饼坯,然后用中小火煎。
第十三步,把饼煎到两面金黄,并且有淡淡的焦香味飘出来。
第十四步,把煎好的饼放在自己做的胡萝卜香菇味一起享用。
