学会简单凉拌海参的独家做法，让你轻松享受美味海鲜！

学会简单凉拌海参的独家做法,让你轻松享受美味海鲜!

1、海参泡发,然后切小块备用。

2、胡萝卜切小块。

3、马蹄、香菜切段。

4、放入碗里,加入适量的盐、蚝油、生抽、淀粉、料酒、花椒油、香油。

5、拌均匀备用。

6、胡萝卜黄瓜切小片。

7、准备姜丝、蒜、小米椒。

8、大蒜和生姜剁成蓉。

9、热锅凉油,待油温7成热时,放入姜丝、蒜蓉、小米椒。

10、放入胡萝卜、黄瓜、香菜,中小火煸炒。

11、然后加入适量的生抽、蚝油、料酒。

12、煸炒到水分快干时,放入腌制好的海参。

13、放入少许的花椒油,翻炒均匀。

14、最后加入适量的盐、鸡精。

15、最后淋入适量的香油。

16、盛入碗中,即可上桌享用。

二、金针菇炒香干

金针菇炒香干是一道常见的家常菜,此菜味道清香,味道诱人,且营养丰富。金针菇含有丰富的蛋白质,适量的脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质,具有促进智力发育的作用。

材料:金针菇250g、香干50g、辣椒2个、大蒜3瓣、植物油适量、食盐适量、生抽适量、淀粉适量、鸡精适量、辣椒2个、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量。

1、金针菇和香干洗净,焯水。

2、捞出沥干水分。

3、葱姜蒜切末。

4、辣椒切片。

5、葱姜蒜切片。

6、锅里放油,油热放花椒和辣椒,葱姜炝锅。

7、放入香干和辣椒煸炒。

8、放入蚝油。

9、放生抽,盐和鸡精。

10、放入葱姜蒜炒均匀。

11、出锅装盘。

金针菇的营养价值

金针菇营养丰富,其中含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质,具有促进智力发育的作用,可增强机体的免疫功能。

金针菇的营养价值很高,其中含有的朴菇素具有兴奋垂体,增强机体的免疫功能,并有较强的抗疲劳作用。此外,金针菇还含有多种维生素、矿物质,具有降低胆固醇的功效,对高血压、高血脂、冠心病等患者有一定的辅助治疗作用。