学会煎鸡翅中的家常做法，轻松烹饪美味可口的鸡翅中！

学会煎鸡翅中的家常做法,轻松烹饪美味可口的鸡翅中!

红烧鸡翅(家常菜)的做法

原料:鸡翅500克、酱油30克、大葱10克、盐5克、鸡精3克、植物油25克

做法:

1、将鸡翅洗净,放入烧开的水中焯一下捞出。锅中放入植物油烧热,放入葱末炒香,倒入鸡翅翻炒变色,倒入酱油、盐、鸡精翻炒几下即可出锅。

煎鸡翅

原料:鸡翅1只、鸡蛋1个、盐1/2小匙、油适量

1、鸡翅剁块,洗净,用冷水冲净表面的浮沫。锅中加入水,将鸡翅放入锅中。大火煮开后,转小火慢炖至肉软,加入适量盐和酱油调味。大火煮开后,转中火继续煮5分钟左右。

5、起锅前加入鸡蛋,焖熟即可。

做法二

用料:鸡翅5个、干辣椒3根、酱油适量、大蒜2瓣、白糖适量、料酒少许、盐适量

1、鸡翅清洗干净,用刀划开,加盐、料酒、糖和酱油,放冰箱腌制半小时以上。锅中倒入适量油,大火加热。鸡翅放入煎至两面金黄。鸡翅煎好后,装盘。

做法三

用料:鸡翅250克、香葱2根、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、盐适量、料酒1小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、淀粉适量

1、鸡翅解冻,放少许料酒,拌匀,腌制30分钟。放入鸡翅煎,两面金黄后盛出。再倒入一些油,大火加热,放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

5、放入鸡翅,翻炒,炒至鸡翅变成金黄色。

6、放入香葱,炒匀,倒入酱油、白糖、盐、料酒。

7、倒入刚刚煎好的鸡翅,翻炒,加入清水,水量以刚好没过鸡翅为宜,大火煮沸后改中小火。

8、盖上锅盖,焖煮30分钟,待鸡翅熟透即可。

贴士:

1、鸡翅先腌制,味道比较重的用开水焯一下,去掉血水,再入锅炖煮。倒入清水后,不要搅动鸡翅,以免鸡翅变成干柴。炖煮的时候,最好是后放盐,因为放盐后,炖出来的鸡翅会更香。