学会炖鸭子的做法，让你的家人惊喜连连！

学会炖鸭子的做法,让你的家人惊喜连连!对于初学者来说,学会这些食物很重要,学会的话可以让他们在事业上更加的优秀,让他们的家人也更加健健康康的生活。

一、板栗炖鸭

材料

主料:鸭1只(1000克左右),板栗300克,调料:色拉油60克,酱油10克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,八角3克,桂皮3克,香叶3克

做法

1.将鸭宰杀后治净,去毛、内脏,切成3厘米大小的块。

2.板栗去皮,放入沸水锅中,煮熟后捞出,趁热剥去皮,去掉内壳。

3.锅上火,放入色拉油,烧至五成热,放入鸭块,炸至焦黄时捞出。

4.锅留底油,放入葱、八角、桂皮、香叶、花椒煸炒,放入鸭块、精白糖、精热水,用中火烧沸,移至小火上煨,熟烂即成。

二、栗子炖乌鸡

主料:乌鸡一只(约800克),栗子(鲜)100克,

调料:白砂糖50克,料酒10克,酱油10克,盐3克,味精3克,大葱10克,姜5克,八角3克,花生油30克

1.将乌鸡宰杀后治净,去毛,放入沸水锅中,煮熟,捞出,晾凉,去皮,切成长4厘米、宽3厘米的块。

2.将栗子砸成两半,用刀在鸡脯肉上戳若干个小孔,与鸡块加料酒、葱、水、味精腌制入味。

3.将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,下入鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油。

4.将栗子放入油中炸至金黄色,捞出沥油。

5.将炒锅置于火上,放入油,放入鸡块,加料酒、糖、味精、大葱、八角、小茴香,炒至鸡肉酥烂时,再放入栗子、栗子,加入水、味精,烧沸,改用小火,焖至酥烂时,即可盛起食用。

家常干煸四季豆

四季豆350克,葱、大蒜、味精、胡椒粉、蚝油、花椒面、食用油各适量。

1.四季豆洗净,从中间切开,剔去筋。

2.青椒洗净切丝,蒜切片。

3.炒锅放油,油烧至七成热,下入四季豆煸炒。