学会教烤羊肉串技术，成为烤肉大师！

学会教烤羊肉串技术,成为烤肉大师!

烤羊肉串的技巧

1、要选用新鲜的羊肉,一定要选择比较鲜嫩的,这样口感比较好。买回的羊肉最好选用肥瘦相间的,肉质相对比较细嫩。买回去的羊肉切成大块,可以根据部位切,羊腿要切的稍微大一些,这样比较好入味。

4、烤肉的时候可以在烤箱里面放点锡纸,把羊肉放上面,可以减少羊肉炭烤的时间。

5、烧烤的时候一定要确保羊肉的新鲜,不要用盐调味,否则就会破坏羊肉的口感。

烤羊肉串的做法

孜然烤羊肉串

材料

羊肉,孜然粉,蚝油,糖,精生粉,鸡蛋

做法

1、将羊肉切成麻将大小的块,用适量的生粉、蚝油、精盐、鸡蛋、生粉拌匀,腌制15分钟。羊肉块沾一层生粉,再铺上孜然粉,放入烤箱烤3—5分钟。取出烤盘,将羊肉在孜然、蚝油、糖、精盐、生粉混合拌匀,再铺上烤箱烤3—5分钟即可。

韩式烤羊肉串

羊腿肉,青椒,孜然,糖,料酒,黑胡椒,辣酱,橄榄油

1、牛肉切大块,洋葱切片。牛肉块用料酒、黑胡椒、辣椒酱、糖、盐、孜然腌制半小时以上。把羊肉块均匀的摆在烤盘上,放烤箱烤3-5分钟即可。

韩式烧烤

羊肉,面粉,鸡蛋,大葱,姜,孜然粉,五香粉,蒜

1、羊肉用适量盐、鸡蛋、五香粉、洋葱、大葱、姜、大蒜腌制半小时以上。把羊肉均匀的摆在烤盘上,放烤箱烤3-5分钟即可。

羊肉串,孜然,料酒,黑胡椒,辣酱,橄榄油,五香粉

1、羊肉串用腌料腌制半小时以上,孜然用油炸香备用。洋葱切块。取一小碗,把洋葱加入酱汁拌匀,再加入辣椒酱、橄榄油拌匀备用。

4、羊肉串放烤盘上,撒少许面粉,挤上沙拉酱。

5、把羊肉串放入烤箱220度烤20-25分钟即可。