学会快手扇贝蒸蛋的做法，轻松做出美味的海鲜蛋羹！

学会快手扇贝蒸蛋的做法,轻松做出美味的海鲜蛋羹!

1.准备材料

2.牡蛎肉洗干净,剔除壳上的肉,不用剁,刀背上用点力气。然后将牡蛎肉粒塞到壳里。

3.剩下的壳用小刀把肉粒给剁碎,这样吃的时候口感才会更好。然后把肉沫放到肉沫里,加点蚝油搅拌均匀。

4.鸡蛋打散,倒入打散的蛋液里。

5.把肉沫灌入牡蛎肉,放入蒸锅,大火蒸10分钟。

6.把蒸好的蛋羹倒扣在盘子上,切块食用。

7.喜欢吃蒜的同学可以准备蒜泥,蒜泥,可以喜欢吃香菜的同学可以放点香菜。

小窍门

1、打蛋液的时候,要把牡蛎肉粒塞到蛋液里,这样吃起来口感才会更好。切的时候,不要把肉沫弄碎了,要保证牡蛎肉粒不散开。

牡蛎煮蛋羹

材料

鸡蛋2个,牡蛎肉末少许,葱花少许,盐,鸡精,生粉适量

做法

1、先把牡蛎肉末洒少许盐和鸡精拌匀备用。把牡蛎肉末洒少许盐和鸡精拌匀备用。鸡蛋打散在锅里煎,煎到两面金黄即可。

牡蛎羹

主料:鸡蛋1个

辅料:牡蛎肉适量

1、鸡蛋打散在锅里煎,煎到两面金黄即可。加入少许盐、鸡精、生粉拌匀备用。加入适量清水,调成蛋羹糊状。

4、加入牡蛎肉末拌匀备用。

5、平底锅烧热,倒入蛋羹糊,小火煎至两面金黄即可。

牡蛎肉粥

主料:牡蛎肉、粳米

1、牡蛎肉、粳米煮成粥。牡蛎肉碎切成小丁,加蛋清拌匀备用。适量清水煮沸,加入粳米煮成粥。

4、加入牡蛎肉丁,煮一分钟即可。

牡蛎蒸蛋

主料:牡蛎肉300克

辅料:牡蛎肉250克

调料:大葱5克姜3克盐3克味精2克植物油25克各适量

1.将牡蛎肉、粳米洗净,葱姜切末,姜切片备用。

2.牡蛎肉洗净,切成丝,撒上少许盐、味精、葱花、姜末、鸡蛋清,拌匀,再倒入牡蛎肉、粳米,拌匀,上笼蒸1小时至软烂即成。