学会干蒸鸡的做法，轻松享受美味鲜嫩的家常菜！

学会干蒸鸡的做法,轻松享受美味鲜嫩的家常菜!大家可以先来学学!

一、炒饭干蒸鸡

材料

大米,鸡脯肉,青椒,葱花,五香粉,盐,植物油

做法

1.鸡脯肉切成丝,用料酒、五香粉、盐、料酒腌制10分钟

2.青椒洗净切丝

3.大米淘洗干净,将大米与青椒丝、盐、料酒、油拌匀

4.电饭煲蒸格上刷一层油,放入大米和青椒丝,盖上盖子,启动蒸饭程序

5.蒸好后,撒入葱花,完成!

二、凉拌干蒸鸡

鸡腿2只,大蒜3瓣,小红辣椒1根,生抽1大匙,香醋2大匙,香油1/2大匙,糖1大匙,蒜末少许,剁椒2大匙,辣椒粉1/2小匙

1.鸡腿去骨切大块,放入沸水中烫3分钟,取出冲净沥干。

2.加入所有调味料拌匀,冷藏腌半小时,或更长时间。

3.加入冷开水、蒜末、辣椒粉、剁椒拌匀即可。

三、酸辣青椒鸡

青椒4个,干辣椒4个,泡红辣椒1个,青蒜叶1棵,花椒适量,酱油2大匙,醋1大匙,糖1大匙,米酒1大匙,太白粉水少许

1.青椒洗净切滚刀块,泡红辣椒切细丝,大蒜叶切碎。

2.烧一锅开水,放入盐、米酒、花椒、泡红辣椒、青蒜叶和蒜末,烫约3分钟后捞出,沥干水分备用。

3.起油锅,放入花椒爆香,再加入干辣椒和青蒜叶一起爆香,沥干水分备用。

4.将青椒块倒入一大匙泡红辣椒汁,拌匀,将蒜末倒入,翻炒,即可上盘。

四、蒜香青椒炖鸡

整鸡,姜片,大蒜,花椒,干辣椒,辣椒油,葱,

1、先将整鸡洗净后,切块,放锅里放点油,放姜片,大蒜,花椒炸一会,放鸡肉,花椒,干辣椒翻炒几下,炒几下放盐,再翻炒一会,加水,中火炖一会。

2、放蒜和辣椒,因为鸡肉很吸汤的,所以放些放水,收汁,起锅。