学会如何轻松制作东北面疙瘩，最简单的做法分享

学会如何轻松制作东北面疙瘩,最简单的做法分享,大家不妨去学习一下吧。这种面疙瘩不需要很长时间的制作,需要的时间只有4分钟左右。北方地区比较喜欢吃面,吃法也比较多,可以清炒、凉拌、和面、做馅等,都是比较常见的做法。

一、家常疙瘩汤

材料

主料:蕃茄,土豆,鸡蛋

调料:盐,油,鸡精

做法

1、土豆和鸡蛋去皮,将蕃茄切成小块;油锅内放油,待油热放入土豆,蕃茄翻炒;土豆炒熟时放入鸡蛋,再加入盐和鸡精调味即可。

二、茄子拌木耳

茄子2根,茄子,木耳,香菜,辣椒油,花椒油,味精,糖,醋

1.茄子削皮,切块,泡入水中;

2.锅内放入水,再放入茄子和木耳烫熟,捞出沥干水分;

3.把茄子放入碗中,调入盐、糖、味精、香菜、辣椒油、花椒油拌匀;

4.茄子倒入盘中,撒上辣椒油、芝麻拌匀即可。

三、家常烧茄子

茄子1根,大葱1根,生抽2勺,干辣椒8个,醋1勺,白砂糖1勺,蚝油1勺,香油少许

1、茄子洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切末,生抽、白砂糖、香油、干辣椒备好;锅中烧水,水开后放入茄子煮熟,放入干辣椒和葱末,炒出香味,放入茄子,加入生抽、糖、蚝油、盐、蚝油,大火煮开;

4、用小火炖10分钟左右,用淀粉勾芡,淋香油即可。

四、虾酱烧茄子

茄子,虾酱,姜末,蒜末,生抽,蚝油,清水,料酒,干辣椒

1、茄子洗净,削皮,切成滚刀块;姜、蒜切末,蒜切末;放入茄子焯水,

4、锅中烧水,水开后放入茄子焯水,

5、放入干辣椒、姜末、蒜末、生抽、蚝油、料酒、干辣椒,大火煮开;

6、放入茄子,大火炖5分钟,加适量盐,翻炒均匀,关火。