学会如何制作美味的醉鸡，醉人美味的醉鸡做法大揭秘！

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酒酿冬笋香菇烧鸡的做法

简介湖北地区以客家酿制的冬笋,为传统的冬菇家族,色泽金黄,入口甜美,清淡适口。

材料

冬笋200克,鸡半只(约900克),香菇4个,食用油3汤匙(45克),酱油1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克),盐1茶匙(5克),水淀粉1汤匙(15ml)

做法

1)将冬笋洗净去皮,切成6厘米长的节,用沸水焯烫一下,沥干水分。

2)鸡斩成小块,放入锅中,加入白糖、酱油、水淀粉拌匀。

3)将锅烧热,放入食用油,下入鸡块翻炒至表面微黄,放入香菇继续翻炒3分钟。

4)加入酱油、水、盐、水淀粉,盖上锅盖,大火烧至汤汁浓稠即可。

韭菜炒羊肉的做法

羊肉,韭菜,白酒,酱油,蒜,生姜,鸡精

1.羊肉切成大块,洗净,入滚水汆烫后捞出沥干,韭菜洗净,切成3厘米长的段。

2.炒锅上火,倒入油烧至五成热,下羊肉翻炒,加白酒、生姜翻炒均匀,然后加水、白糖、盐、鸡精调味,待汤汁烧开即可。

3.将韭菜洗净切成3厘米长的段,将羊肉用沸水焯烫后捞出沥干,锅内加油烧热,下入羊肉翻炒,加白酒、生姜翻炒均匀,然后放入韭菜翻炒,待韭菜断生后,即可盛出。

韭菜炒鱿鱼的做法

猪肉,韭菜,白酒,生抽,食用油,鸡精

1.猪肉切片,用适量食用油,生抽,拌匀腌制2小时,韭菜洗净切段,备用

2.将猪肉放入油锅内,炒至变色,盛出备用

3.炒锅内加适量食用油,放腌制好的猪肉,倒入少量生抽,煸炒至猪肉变色

4.加入韭菜,加少许白酒,放少许鸡精调味,出锅前加少许撒少许韭菜即可

韭菜:1.用韭菜花做菜时,首先要将韭菜花洗净,切碎,做菜就没有韭菜花那样了,这是一种天然的美食,所以这个菜也是比较受大家欢迎的。

2.韭菜的营养很丰富,所以韭菜还是很好的养生食材。有理气理血,温中下气的作用。用韭菜与豆腐搭配在一起做菜,可以使两者的营养成分充分被人体吸收。