学会如何制作美味的甲鱼汤：简单步骤分享！

学会如何制作美味的甲鱼汤:简单步骤分享!

甲鱼汤做法一

原料:甲鱼2只(约500克)、葱(1根)、生姜(1块)、大葱(2根)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)

1.甲鱼去头,剪去尾巴,取出内脏,洗净,将甲鱼放入盘中,切掉脚趾,将宰好的甲鱼放入开水中烫一下,取出,用刀刮掉上面的黑皮,将内脏冲洗干净,斩成大块待用。

2.将葱切成段,姜切片,大葱切成丝备用。

3.将甲鱼块放入汤锅中,加入葱段、姜片和足量的水,大火煮开后转中小火炖煮约10分钟。

4.待甲鱼块炖煮后,加入盐和葱段继续煮15分钟。

5.当甲鱼汤炖至约8分钟时,加入1/3汤匙料酒,继续煮15分钟。

6.将葱段和姜片放入锅中,盖上锅盖再炖5分钟,至汤浓即可。

甲鱼汤的营养价值

甲鱼的营养价值

甲鱼肉性味咸,平,入肝经,具有滋阴凉血、可治疗肝肾阴虚引起的头晕、须发早白、月经不调、津枯便秘等症。