学会如何制作地道的温州芥菜饭，一口香气扑鼻的家常美食

学会如何制作地道的温州芥菜饭,一口香气扑鼻的家常美食,一口清香扑鼻的家常美食,一口是美妙的,一口是美妙的,这两者之间能够互相促进,并且还有起到互补作用。一碗地道的温州芥菜饭不仅会让你瞬间摆脱简单的食谱,还会让你体验一份丰富的美食,成为一家完美的家庭早餐。

芥菜饭

材料

芥菜干100克,切小丁100克,蒜末10克,葱末20克,红尖椒圈1个,切碎的生抽1/2汤匙,陈醋1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,精盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

做法

1、芥菜干洗干净,再用清水浸泡12小时以上。

2、将芥菜干沥干水分,倒入料理机绞成碎末,待用。

3、热锅倒油,下入蒜末爆香,再放入干辣椒和葱末煸炒出香味,然后加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油和辣椒圈翻炒均匀。

4、倒入芥菜碎末翻炒,至水收干即可。

这个自制的芥菜饭,香气诱人,味道鲜美,深受喜欢,在现在吃都能控制住自己的嘴巴,下面就一起去学习这个简单的芥菜饭的做法吧!

【原料】

芥菜500克,米饭150克,火腿肠50克,熟腊肠50克。

【调料】

生抽2茶匙,陈醋2茶匙,白糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,熟猪油适量。

【做法】

1、芥菜摘去老叶,切成6厘米长的段。火腿肠切片。

2、米饭加少许水煮开,放入芥菜,盐、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、熟猪油拌匀,腌渍1小时以上。

3、取一片芥菜饭铺在盘子上,将饭压平,摆在上面。

4、火腿肠切厚片。

5、取一小碗,放入生抽2茶匙、陈醋2茶匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙,碎香葱末适量拌匀,调成调味汁。

6、将调味汁均匀的浇在饭上,晾干后即可食用。

秘制肉饭

糯米300g,肉50g,芽菜100g,生抽1汤匙,老抽1汤匙,生粉2茶匙,五香粉1茶匙,食用油适量。