学会如何做出最正宗的板栗炖鸡，尽享美味佳肴！

学会如何做出最正宗的板栗炖鸡,尽享美味佳肴!

一、板栗炖鸡做法一

材料

主料:土鸡半只、栗子200克

辅料:盐适量、料酒1勺、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量

做法

1、准备好原材料。将鸡剁成小块,入锅加入料酒、葱姜,和花椒。加入盐,再加入适量水。

4、加盖,大火煮开。

5、转中小火炖煮20分钟。

6、加入栗子继续煮5分钟。

7、加入红枣继续煮5分钟。

8、加入盐,再煮5分钟即可。

9、出锅。

二、板栗炖鸡做法二

原料:鸡一只,板栗150克,葱姜蒜,丁香,草果,枸杞子,老抽,盐,糖。

1、将鸡切块,加入葱姜蒜,草果,枸杞子,糖。腌制好的鸡块放入锅中,放入足量冷水,放入姜片,花椒,大火烧开。转小火炖煮至鸡肉熟烂。

4、板栗去皮,切块,放入锅中,焯熟后捞出备用。

5、将板栗放入锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜瓣,老抽,盐,糖,五香粉,冰糖,玉米油,放入板栗继续炖煮20分钟。

6、炖煮好的板栗捞出备用,汤汁浓稠后即可出锅。

三、板栗炖鸡做法三

主料:三黄鸡一只(约800克),板栗(鲜)50克,葱白15克,姜10克,香菜10克,干辣椒4个,料酒10克,生抽20克,盐3克,糖5克,味精1克,胡椒粉1克。

1、三黄鸡一只(约600克),去皮,切成块,放入水中,加入料酒5克,盐5克,胡椒粉1克,葱白15克,姜10克,香菜10克,干辣椒4个,生抽20克,盐3克,糖5克,味精1克,胡椒粉1克,水10克,炖煮至肉烂。三黄鸡洗干净,斩成块,放入开水中焯一下,捞出沥干水分。栗子剥去壳,取出衣去掉外衣,放入开水锅中煮约10分钟。