学会大虾麻辣香锅的家常做法，轻松在家做出美味！

学会大虾麻辣香锅的家常做法,轻松在家做出美味!大家都知道,虾的营养价值是非常高的,虾是富含人体蛋白质的,多吃可以增强体质,而且还可以补充人体所需营养。可以利用大虾麻辣香锅来制作美食,一起来学习学习一下吧!

材料:大虾,大葱,香菜,盐,鸡精,料酒,老抽,生抽,蚝油

做法:

1.大虾剪去虾须,剥掉虾线,挑去虾线,清洗干净备用

2.大葱和香菜清洗干净备用

3.锅里倒入适量的油,放入大葱和香菜煸炒

4.加入料酒、老抽、生抽、蚝油翻炒上色

5.大虾炒熟,撒上适量的盐,鸡精

6.再倒入刚才炒过的大虾翻炒均匀

7.出锅前撒入香菜末即可

烹饪技巧:

1、大虾剥掉虾须后洗净

2、炒大虾时要开小火,锅中不宜放太多的油

3、香菜有刺激性,一次不要放太多

4、大虾是发物,孕妇是不宜多吃的

5、大虾本身就容易上火,孕妇吃了容易上火。

蒜蓉大虾

原料:大虾800克,蒜蓉20克,生抽10克,蚝油5克,姜末5克,料酒10克,生粉1茶匙(5克),盐2茶匙(3克),鸡粉1茶匙(5克),水淀粉10克,胡椒粉1/4茶匙(2克)

1.将大虾用清水冲净表面的泥沙,剔去虾头虾脚和虾枪,剪去虾须。蒜瓣用刀拍散。姜切末。

2.炒锅烧热,放入油,放入蒜末、姜末炒香。

3.放入大虾,加蚝油、生抽、料酒、生粉、鸡粉、水、生粉、盐,大火炒5分钟,至大虾变色。

4.将炒好的虾盛出备用。

5.锅中留底油,放入蒜蓉煸炒,然后加入水淀粉、蚝油、料酒炒香。

6.倒入炒好的大虾,翻炒均匀,即可出锅。

二、【炒米芽菜】

材料:主料:米芽菜150克

辅料:油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,蒜蓉辣酱适量,蚝油适量,生抽适量

1.青菜清洗干净,切成小段,装盘备用。

2.把米芽菜用沸水焯一下,盛出备用。

3.锅烧热,放油,放入蒜蓉煸香。