学会土豆饼的制作技巧，轻松做出美味香脆的土豆饼！

学会土豆饼的制作技巧,轻松做出美味香脆的土豆饼!

一、食材明细

土豆250g,面粉500g,食盐1g,蒜适量,胡椒粉1g,油适量

二、做法步骤

1.将土豆和面粉和盐拌匀,放入微波炉高火叮5分钟左右,取出,放置一旁。

2.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。

3.将面团放在盆中,盖上湿布,或者是盖上湿布,然后放在温暖处发酵至两倍大。

4.准备好葱花,蒜,生姜,将姜切末,然后用生抽,蚝油,酱油,盐,花椒面,糖,芝麻油,干辣椒,搅拌均匀,再加入面粉,加入少许冷水,揉成光滑的面团,然后放在温暖处进行醒发,大约是12个小时左右。

5.锅中烧开水,将面团放在锅中用筷子轻压面团,让面团变成一个圆形,然后从上往下按压,让面团不再松散。

6.再将面团放在容器中,然后将面团放在热锅中煎至两面金黄。

7.然后再改小火,再在锅中加入适量的油,放入蒜末爆香,然后放入生姜末,葱段,干辣椒,煸炒出香味。

8.将煎好的鸡蛋放入,加入适量的盐,放入少许酱油,蚝油,花椒面,香油,最后加入红椒,快速翻炒均匀,就可以出锅。

9.出锅后将锅中的葱段取出不要,然后用干辣椒,红椒末混合,搅拌均匀,再淋入少许香油,撒上一些葱花,就可以出锅了。

吃馄饨有哪些禁忌

1.不能同时吃大量冷饮和寒凉性食物

馄饨与肉食也是有很多的禁忌,比如不能同时吃大量冷饮和寒凉性食物,会对肠胃造成一定的损伤,严重的还会引起消化不良,严重的还会引起消化系统疾病,比如腹泻。

2.不要空腹吃大量馄饨

有的时候,很多人都会在早餐或者午餐之后,吃很多的馄饨,如果有胃病的人,那么不要空腹吃馄饨,因为这样很容易会引起胃酸的分泌过多,严重的还会引起胃炎。

3.不要边吃馄饨边喝汤

很多人都会因为天气寒冷,那么在早餐的时候,如果吃馄饨,那么就会导致胃部的食物和胃液在短时间内出现大量的代谢,这样会导致胃部的病变。

4.不要吃太烫的馄饨

很多人喜欢吃馄饨的时候,会用热水烫,或者是吃饭的时候,用温水,这样很容易就会导致肠胃受到刺激,所以会导致肠胃的病变,导致疾病加重。