学会制作口感绝佳的夹心蛋糕—详细步骤和制作方法解析

学会制作口感绝佳的夹心蛋糕—详细步骤和制作方法解析

入口即化

唇齿留香

一般来说,蛋糕吃起来比较好吃,但是如果选择手工蛋糕,可能会给人一种老感觉,就是口感和口感都要差一些,所以我们可以选择购买饼干,这样吃起来比较好吃,大家如果想尝试做这样的口感,可以选择自己动手制作,为了自己的健康着想,尽量选择自己觉得比较合适自己制作的口感,就能够达到这个目的,蛋糕对于很多人来说都是最爱。

制作方法

1、将面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、黄油、白糖全部混合在一起。把拌好的蛋糕胚子放进裱花袋,在裱花袋的中间缝上小洞,挤入适量的红曲粉。再把做好的口红刷在蛋糕胚子上。在蛋糕胚子上盖上一层保鲜膜,盖上盖子,放到冰箱过夜。

小提示

1、加入黄油是为了更好地锁住蛋糕的水分。不要直接把蛋糕胚放进油锅里,需要把油烧热,这一步不能省略。注意蛋糕要摊平,蛋糕胚要不厚不薄。

奶油蛋糕

材料

主料:室温、鸡蛋、柠檬

辅料:黄油、白醋、食盐

做法

1、把蛋黄、白醋、盐、糖、白醋混合搅拌均匀。加入低筋面粉搅拌均匀。搅拌好的面糊,稍微静置5分钟左右。把蛋糕模在桌面上轻轻磕几下,使气泡均匀铺在蛋糕模上。

5、把奶油、柠檬汁、白醋和少许的盐混合,然后倒入搅拌好的蛋黄面糊。

6、把模具放在蒸锅里,用大火烧开,然后转中小火,蒸20分钟,蒸好后取出冷却。

7、倒入打发的蛋清,放入冰箱冷冻3小时以上。

8、然后取出,用刀从上往下,切成长方形片。

9、切片装盘。

1、打发淡奶油的方法比较简单,先把淡奶油打发一下,再加入糖粉搅拌均匀。打蛋白的时候要分次加,否则蛋液会结块。打发淡奶油的时候要注意慢慢加,边加边打,这样打发淡奶油容易上劲。切蛋糕片的时候要注意,切得越溥,就越容易蓬松。

5、蛋糕片尽量切薄些,这样便于蓬松,比较好操作。

蛋糕的热量

蛋糕又名蛋糕、玛琪琳蛋糕、人造奶油,是一种甜食,一般为含糖量在30%以下,在西方称之为软黄金。