学会几招，春笋也能成为一道好吃又简单的家常菜

学会几招,春笋也能成为一道好吃又简单的家常菜。每个季节都是春笋上市的季节,并且春季也是竹笋的生长期,如果哪个季节吃不完的话,是可以去市场买一些新鲜的春笋来做,这样既美味又营养。

1、 不要忘记了炒货

很多春笋的成熟季节是在冬天,不少市民喜欢在冬天吃春笋,到了春笋上市时节,吃春笋的季节,不妨尝一尝炒货的炒货。

2、 要么吃炒货

很多喜欢在冬天吃春笋的市民,都知道,冬笋一般都是新鲜的,水分充足,吃不完的话,可以做成凉拌菜,做可口的春笋。

3、 少吃生笋

很多菜品是炒制好的,春笋一定要等到出汤了才可以吃。

4、 春笋一定要用开水烫熟了再吃

很多菜品是做不熟的,在做春笋之前一定要把春笋烫熟了,不然容易生笋里的小虫子。

5、 要吃火锅

吃火锅是很多菜品的经典选择,如果有条件,还可以多做几道春笋菜,特别是那些喜欢吃辣的朋友,这就更适合吃春笋了。

春笋的营养价值

1、蛋白质

笋肉质鲜嫩,富含氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量较多,含有多种氨基酸,人体消化吸收后可促进人体蛋白质的合成。

2、微量元素

竹笋含有较多的植物纤维素,其吸水性强,且具有一定的通便作用,可促进肠道蠕动,可预防便秘,有助于吸收和消化。

3、热量

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不但能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的理想食品。

4、不饱和脂肪酸

竹笋的不饱和脂肪酸含量丰富,含有较多的亚麻酸、亚油酸、花生酸等不饱和脂肪酸,能够降低人体胆固醇含量,减少患心血管疾病的风险。

5、矿物质

竹笋中含有多种微量元素,尤其是钙、磷、铁的含量均超过一般蔬菜,属天然的高钾低钠食品,对高血压、心脏病等患者有益。