季节更迭，美味孜然烤鱼等你来品尝！

季节更迭,美味孜然烤鱼等你来品尝!你来品尝!今天教你怎样做孜然烤鱼。想要学的朋友,来学学今天的孜然烤鱼正宗秘诀吧。

孜然烤鱼做法

食材明细

主料:孜然50克

辅料:辣椒粉15克

调料:酱油10克味精10克辣椒粉15克胡椒粉10克植物油15克

制作步骤

1.将宰杀后整理干净的鱼去鳞,去鳃、鳍,开膛去内脏,洗净后抹干水分,加入腌渍调料拌匀,放入葱、姜、蒜中腌制10分钟。

2.将烤盘用锡纸包好,放入烤箱内。200度烤30分钟。

3.取出烤盘,沥去多余的水分,再刷上一层植物油,放入烤箱内烤5分钟。

4.取出烤盘,再刷一层植物油,放入烤箱内烤15分钟。

5.取出烤盘,沥去多余的水分,再刷一层植物油,放入烤箱内烤10分钟。

6.取出烤盘,将鱼的两面再刷一层植物油,放入烤箱内烤10分钟即可。

孜然烤鱼的做法

材料:孜然1大匙,辣椒粉1大匙,大蒜3瓣,葱半根,生姜1小块,香菜1棵,盐1/4小匙,鸡精1小匙,糖1/4小匙,料酒1大匙

1.将洗净的鱼去腮,在鱼身上划上几刀。

2.把盐,鸡精,料酒,糖,孜然粉,辣椒粉和姜粉涂抹在鱼身上腌制30分钟左右。

3.腌好的鱼在烤盘上涂一层油。

4.烤箱预热200度,放入烤箱中层。

5.烤5分钟后取出,撒上葱段,撒少许香菜即可。

孜然鱼的做法

材料:

草鱼、孜然、料酒、姜片、生抽、植物油、葱花、孜然、白糖

做法:

1.准备食材,把鱼去除内脏,然后将鱼鳞的一部分放入深盘,加入料酒、姜片和生抽腌制20分钟。

2.把腌制好的鱼去腮,在鱼身上划几刀,然后在鱼身上涂一层孜然、料酒、姜片和生抽腌制20分钟。

3.用油在鱼身上煎,不要煎太久,20秒就可以了,中途用铲子翻面,这样鱼会更酥一些。

4.煎好的鱼放到烤盘上,倒入适量植物油。

5.然后撒适量孜然。

6.烤箱预热200度,放入烤盘。