嫩豆腐的绝佳做法，让你轻松做出柔嫩香滑的美味！

嫩豆腐的绝佳做法,让你轻松做出柔嫩香滑的美味!

白萝卜嫩豆腐蒸五花肉

原料:白萝卜1根,嫩豆腐250克,蒜头2瓣,油,老抽,淀粉

做法:

1.嫩豆腐洗净切块,大蒜头切小段

2.热锅热油,加入蒜末爆香

3.倒入肉块煸炒

4.肉块变色,下老抽

5.加入白萝卜块煸炒

6.加入适量开水

7.放入嫩豆腐,大火煮5分钟

8.加入盐和鸡精

9.调好味

10.撒上蒜末

11.大火收汁

12.关火撒葱花,装盘即可

特点:

清淡,素淡,爽口。

毛豆嫩豆腐炒木耳

原料:豆腐,毛豆,香菜,干辣椒,姜,葱

1.毛豆洗净,先用开水焯一下,再放香菜,干辣椒,姜丝,蒜片,蚝油,少量老抽,水淀粉,一起翻炒均匀。

2.锅烧热,放油,倒入毛豆,中小火慢慢炒,半分钟就可以了。炒到毛豆炒熟,放豆腐,味精,葱花,毛豆,香菜,蚝油,老抽,少量水淀粉,炒匀。

制作方法

1、毛豆斜切成段,豆腐切片。

2、锅中倒油,加入姜片,豆瓣酱翻炒。

3、倒入毛豆,加翻炒。

4、加两小碗水,炒熟后放入豆腐,大火翻炒。

5、放两小勺白糖,炒匀,即可出锅。

毛豆的营养价值

毛豆的营养价值非常丰富,常吃毛豆有健脾利湿,降低血压,补脑健脑,增强体力等功效。

1、毛豆中的脂肪含量高于其它豆制品,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如亚油酸和亚麻酸,它们可以改善大脑和神经组织的功能,抑制胆固醇的合成,从而降低人体中胆固醇的含量。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的卵磷脂还具有健脑的功效,可以提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、毛豆中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

4、毛豆中含有铁质,对缺铁性贫血有改善作用。毛豆中的卵磷脂还具有健脑的功效,可以提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。