嫩滑鲜香，营养美味，轻松学会新鲜蘑菇做汤家常做法

嫩滑鲜香,营养美味,轻松学会新鲜蘑菇做汤家常做法营养美味,简单易懂,适合全家人一起食用,简单实用,适合全家人一起食用,下面小编为大家详细介绍新鲜蘑菇做汤家常做法。

新鲜蘑菇煲的简单做法

主料

200g鲜蘑菇

适量排骨

配料

适量料酒

适量姜蒜

适量盐

适量鸡精

适量葱

适量枸杞

适量

制作步骤

1准备原料,排骨、鲜蘑菇、姜蒜、料酒、鸡精。

2焯水处理干净。

3鲜蘑菇、姜蒜分别切片。

4锅中放油,放姜、蒜片、排骨炒香,然后放入料酒、生抽、鸡精。

5待排骨炒变色后放入蘑菇和鲜蘑菇,继续炒一会。

6倒入高汤。

7大火烧开后转小火,盖上盖子慢炖。

8大约十五分钟左右,炖至汤差不多收干就可以了。

9将香菇、枸杞等蘑菇放入锅中,小火煮十五分钟。

10取出放入盘中即可食用了。

小贴士

1、干蘑菇和新鲜蘑菇的水分大,可以干吃,也可以焯水后直接吃。

2、鸡肉可以焯水处理干净,但是如果有腥味,建议用醋和料酒腌制,味道更好。

3、蘑菇营养丰富,但是,无论什么食物都要适当吃,尤其是免疫力低下的人更要少吃,以防上火。

4、蘑菇千万不要生吃,否则会引起中毒。

蘑菇炒木耳

材料

主料:黑木耳(水发) 200克,蘑菇(鲜蘑) 150克

辅料:

红椒(青椒)(青椒)(青)(料酒 3克,姜汁 3克,盐3克),味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,植物油30克

做法

1. 黑木耳用温水泡发开,撕成小块;

2. 红椒去籽,洗净,切块;

3. 葱、姜洗净,切丝;

4. 将黑木耳、红椒、青椒、葱、姜、蒜、味精、淀粉兑成汁;

5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,将黑木耳下锅,待木耳呈金黄色时捞出,沥干,盛盘,待用;

6. 炒锅留底油,烧热,放入姜丝、葱丝,煸出香味,加入调好的汁,炒熟;

7. 再放入红椒、青椒块,加味精,炒熟即可。