嫩滑入味！尝试这些方法腌制里脊肉，让它变得更加美味！

嫩滑入味!尝试这些方法腌制里脊肉,让它变得更加美味!

自制腌渍里脊肉

1、材料:新鲜里脊肉300克、干辣椒10个、生姜、香菜、葱、白酒、蒜头、生抽、醋、盐、糖、辣椒面、食用油适量。

2、把里脊肉切成2毫米厚的片,把切好的里脊肉再切成细丝,可以再切点淀粉,这样吃起来不容易粘连。把姜、葱、辣椒面、大蒜、生抽、盐、糖、少许醋、食用油搅拌均匀腌制1小时以上。

3、将腌制好的里脊肉丝用凉开水冲洗一遍,再放入锅中蒸2~3分钟。将蒸好的里脊肉取出放入盘子,最后在上面撒上生姜末、香菜段。

4、再取一个小锅,放入少许食用油,将蒜、生姜、辣椒面爆香,倒入腌好的里脊肉丝,迅速翻炒均匀,可以多炒一些时间。加少许白酒,继续翻炒至猪肉和大蒜变色。

5、再放入香菜段,翻炒均匀,最后再撒入少许蒜片即可。

二、砂锅羊肉火锅

砂锅羊肉火锅是现在很多年轻人喜欢吃的一种火锅。不仅吃起来鲜美无比,而且口感也是很不错的,那么,砂锅羊肉火锅如何制作呢?

原料:羊肉、黄喉、牛肝、牛鞭、羊蹄、羊脊骨、牛舌、牛舌、牛肠、牛肺泡、牛肠、牛骨、牛骨、牛蹄筋、牛杂、牛杂、牛身上脂肪、牛肉胶等杂物处理干净。