妙招揭秘！学会正确炒制韩国炸酱面春酱的绝佳秘诀！

妙招揭秘!学会正确炒制韩国炸酱面春酱的绝佳秘诀!

韩国油炸酱面的做法

料:黄豆酱200公克,洋葱20公克,豆豉100公克,辣椒粉100公克,香菜末20公克,葱末20公克,蒜末15公克,姜末20公克,酱油30公克,醋1大匙,胡椒粉少许,高汤200cc,香油2大匙

做法:

1、将黄豆酱、洋葱、豆豉、姜末、蒜末、辣椒粉、酱油、醋混合均匀。先在冰箱中冷冻20分钟,以便溶解和沉淀。起油锅,放入辣椒粉、葱末、蒜末爆香。放入适量高汤,以大火煮开后,加入上述所有材料,转小火,煮约1分钟即可。

吃韩国炸酱面的小提示

1、要注意个人口味和自已的喜好,待酱熬好后,才可以开始食用,建议加入鸡汤或骨头汤。如果没有鸡汤或骨头汤,可以放入鱼肉,也可以将骨头汤倒入汤中。每个人都会吃韩国炸酱面,是最韩国的快餐食品,如今,人们会比较热衷于吃韩国炸酱面。如果有时间,可以偶尔吃下面,但要注意适量。

韩国炸酱面怎么吃?

炸酱面是用味极鲜酱油与精制黄酱按一定比例混合后,拌和而成。其特点是色泽酱红,咸鲜微辣。佐料有:生抽、老抽、辣椒油、芝麻酱、蒜蓉辣酱、葱花、干花椒粒、五香粉、鸡精、白糖、酱油、米醋、盐、糖。

1、锅内放油,烧至七成热,将切好的蒜蓉下锅爆香。再把切好的干花椒粒放入锅内煸炒,待出香味时,将米醋倒入锅中,用小火熬。熬好的黄酱倒入碗中,把辣椒油和花椒粒捞出。把黄瓜丝、蘑菇丝、火腿肠丝、鸡蛋丝、香菜丝、韭菜、木耳、豆芽、虾皮、火腿肠丝、芹菜段放入碗内,倒入酱油、醋、芝麻酱、鸡精、白糖、盐、辣椒油,拌匀即成。

韩国炸酱面的做法

1、韩国炸酱面制作方法是先将熟面条煮熟之后,装入一干净的器皿,再把酱牛肉或者牛肉清汤中调入韩国炸酱面中。煮熟之后的面条切成丁,用开水焯一遍捞出。接着就可以开始调制面条。