妈妈的秘方，轻松做出酱香四溢的五花肉大全！

妈妈的秘方,轻松做出酱香四溢的五花肉大全!

食材:

五花肉200克、花椒2勺、八角3个、香叶3片、辣椒酱100克、冰糖10克、桂皮2块、姜3块、蒜3瓣、盐5克、五香粉5克、生抽3大勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香1勺、白糖1勺、植物油1勺。

1.准备好所需的食材,五花肉切成麻将大小,备用。

2.准备好的肉和香料,姜蒜切碎。

3.把锅烧热,放入油,放入冰糖炒出糖色,再放入姜蒜末炒出香味。

4.放入五花肉翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、八角、香叶、辣椒酱、蚝油、五香粉、十三香炒匀。

6.加入适量清水烧开。

7.放入肉块。

8.盖上盖子,大火烧开,小火焖煮10分钟。

9.打开盖子,加入桂皮、香叶、辣椒酱、生抽翻炒均匀。

10.转大火,放入蒜苗翻炒均匀。

11.转大火,收汁即可。

辣炒春笋

材料:春笋、红椒、葱、姜、蒜、植物油、生抽、香油

1.春笋切成细条,用沸水焯一下。

2.红椒、葱姜蒜切成末,备用。

3.锅内放油,放入红椒末、葱姜蒜、煸炒出香味。

4.放入春笋翻炒。

5.加入生抽翻炒均匀。

6.放入红椒末翻炒均匀。

7.加入香油翻炒均匀。

8.即可出锅。

辣炒西兰花

材料:西兰花、辣椒、姜、蒜、白糖、鸡精

1.西兰花掰成小朵,红椒切块。

2.西兰花放白糖、生抽、鸡精腌一会。

3.锅内放油,油热后放入姜蒜末、红椒煸炒出香味。

4.放入腌好的西兰花、白糖翻炒均匀。

5.最后放入鸡精即可。

辣椒炒春笋

材料:红辣椒、春笋、白砂糖、油

1.春笋切成块,放入沸水中汆烫一下捞出。

2.锅中倒油,油热后放入春笋翻炒。

3.加少许料酒、酱油翻炒均匀,加盐和糖调味即可。