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一、海参一般生长在沿海,因为野生海参的营养价值比其他人工养殖的海参要好很多,所以大多数人把野生海参都用来和其它的方式进行养殖,比如说在海中捕捞、晾晒、烘干等,我们经常在深海中捕捞,都是以人工养殖为主的。
二、从而可以看出,野生的海参颜色也是不一样的,例如海参与养殖的海参一般为黄色或者淡棕色,口感比较滑腻,而且营养价值也会有所下降。
三、从外观上看,野生的海参一般会比较修长,看上去比较直直的,而且营养价值也非常的高,如果没有加工好的海参,营养价值会偏低一些。
四、从口感上来看,野生的海参因为生产方法非常的简单,所以不会被加工的很直接,海参吃起来口感会非常的滑腻,这主要是因为加工过的海参本身就有一种腥味。
五、从海参的价格来看,市场上野生的海参一般都会比较昂贵,而且加工后的海参营养价值也比较高,价格也比较昂贵。
六、从营养价值上来看,野生的海参吃起来口感非常的滑腻,营养价值也比较高,吃起来口感非常的爽滑,但是营养价值会有所下降,味道会比较差。
五、从医疗保健的角度来看,野生的海参因为生产的方法非常的简单,所以没有经过加工的海参营养价值更高一些,而且加工过的海参吃起来的口感非常的爽滑,味道非常的爽口。
野生海参的营养价值
1.海参含有丰富的蛋白质、矿物质及多种维生素。海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素),海参胶蛋白,牛磺酸等。
2.海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
3.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
4.参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
5.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参胶蛋白,牛磺酸等。
6.海参含有18种氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最高。燕窝酸,对儿童和老人均十分适宜。
