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如何轻松打发奶油,让甜点更加绵密!
1、用电动搅拌器把打蛋器打到开始微微小气泡,分三次加入白糖。
2、取半个蛋白,用打蛋器打至干性发泡,要马上打。
3、分三次加入蛋黄液,搅匀。
4、加完蛋白后,再加牛奶,用搅打器搅匀。
5、加入融化的黄油,搅拌匀。
6、把搅拌好的奶油用勺子舀到盘子里。
7、加满了后,就可以装入烤盘了。
8、放上预热好的烤箱,上下火200度烤8分钟。
9、0分钟后,稍微有点稠的时候,就可以享用了。
10、切开后,稍微吸一下,奶油更细腻,很入味。
11、这时的室温,因为这个时候没融化黄油,所以不用放冰箱,但是过夜要拿出来,倒在容器中,晾凉就可以了。
