如何用五花肉制作软烂入口即化的美味佳肴？

做法一

食材准备

主料:五花肉、八角、姜、干辣椒、料酒、酱油、生抽、蚝油、料酒、老抽、生抽、植物油

制作步骤

1、先把买来的五花肉、八角洗净切块,姜切片,干辣椒剪段,葱切段。

2、起锅烧油,油热后放五花肉煎至五花肉变色,表面微焦香。

3、再把八角姜片、干辣椒放进去一起翻炒。

4、把炒好的五花肉加进去,加适量生抽、老抽、蚝油、料酒,用中小火烧开,然后再改用小火炖至猪肉软烂即可。

5、开锅收汁,把汤汁收到少许,拌入葱花就可以吃了。

做法二

主料:五花肉250克

辅料:生抽2大勺,老抽1大勺,料酒2大勺,白糖2小勺,味精1小勺,葱4根,姜5片

步骤

1、把五花肉切块,放料酒1大勺,再加生抽2大勺,老抽2大勺,白糖2小勺,味精1小勺,葱姜和一起炖煮。

2、直到猪肉软烂为止,吃的时候拌入白糖和味精即可。