如何烹饪美味的红烧茄块儿：简单步骤教你制作红烧茄子！

如何烹饪美味的红烧茄块儿:简单步骤教你制作红烧茄子!今天生活妙招网小编就来教大家一起来学习这道菜的做法。

食材

主料

茄子500克

辅料

青椒

5个

食用油500克(实耗60克)

酱油、精盐、味精、姜末各少许

制作步骤

1、茄子切成块,青椒切块,姜切片。

2、锅中倒油,烧至七成热时,下入姜片,炒出香味,放入茄子煸炒,倒入酱油,加水盖上锅盖,焖上10分钟,放入青椒块,中火煮至水干,放入精盐和味精即可。

红烧茄子的简单做法步骤

1、将茄子切成块,青椒切块,备用。

2、把茄子切成块,备用。

3、锅里倒油,烧至七成热时,下入姜片,炒出香味,放入茄子煸炒,倒入酱油,加水盖上锅盖,焖上10分钟,放入青椒块,中火煮至水干,放入精盐和味精即可。

茄子的营养价值

茄子中含有丰富的营养成分,其中含有丰富的维生素P,可增强细胞黏着性,提高微血管弹性,减低毛细血管脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

另外,茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

研究表明,茄子中维生素P的含量在蔬菜中属于佼佼者。丰富的维生素P有助于增强黏膜、血管的弹性,改善微循环,具有防治高血压、冠心病的作用。

常吃茄子可降低胆固醇,还能防治高脂血症、胆结石。

一、紫茄子的营养价值

营养丰富,含有丰富的维生素P、维生素P和维生素C。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,使心血管保持正常的功能。

维生素C可增强毛细血管的弹性,对防治高血压、咯血、紫癜有一定效果。

维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的脆性及渗透性,使心血管保持正常的功能。