如何清蒸中华鲟鱼做出美味的佳肴

如何清蒸中华鲟鱼做出美味的佳肴,需要我们有很好的耐心,并且我们都知道饮食对于健康有着很大的影响,不过我们还是需要学习一些清蒸中华鲟鱼的做法,这样做出来的中华鲟鱼才能更加的好吃。

清蒸中华鲟鱼的做法

1、一只活杀好的中华鲟,用鱼肚子清洗干净,把刀沿背部横着划开,把墨汁都挤出来,留住它的腥味,以免蒸的时候腥味过多。

2、待刀背把墨汁挤出后,把黑鱼从头部切开,用刀把肚子朝下放在盘子上。

3、取一个干净的盘子,把墨汁都挤出来,然后把肚子朝上摆在盘子上。

4、然后把盘子上的鱼摆好,上面盖上盖子,用一层保鲜膜盖住盘子,这样避免蒸的时候水蒸气熏蒸到鱼肉,影响肉质。

5、等水蒸气出来后,把保鲜膜拿掉,再继续蒸5分钟即可。

6、蒸好的中华鲟鱼既可以蘸料吃,又可以做汤。

清蒸中华鲟鱼的做法小贴士

1、墨鱼鱼肚子里面是没有血水的,用它来做清汤的话会有些苦涩。

2、蒸鱼的时候鱼肚子里面是要包锡纸的,这样才能让鱼肚子里面的味道均匀的渗入到鱼肉里面。

3、蒸鱼的时候最好用不锈钢的蒸盘,这样会更加的好看。

4、蒸好的鱼一定要尽量的把蒸锅里的水烧开,把鱼盘放到蒸盘上面,这样做出来的鱼味道才会更好。

蒸墨鱼的功效

墨鱼的功效一:降低胆固醇

墨鱼富含一种可抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特物质,从而使体内胆固醇下降。

墨鱼的功效二:防治心脑血管疾病

墨鱼能防治心脑血管疾病,这是因为墨鱼的墨囊含有大量牛黄酸,可抑制血液中胆固醇的沉积,进而降低血压。

墨鱼的功效三:护发养发

乌贼含有丰富的蛋白质,可促进头发的生长。

蒸墨鱼的功效四:抗感染

墨鱼中含有大量的蛋白质和多种微量元素,对体弱乏力、月经不调、贫血等有很好的食疗作用。

蒸墨鱼的功效五:养颜护肤

墨鱼含有丰富的蛋白质和维生素,可调节皮肤的水油平衡,使皮肤更加有弹性,同时墨鱼还含有大量的牛黄酸,对于缓解皮肤干燥、瘙痒等有很好的治疗作用。

蒸墨鱼的做法

家常墨鱼

主料:墨鱼500克

调料:香菜、醋、葱、姜、酱油、胡椒粉、香油、辣椒油、盐、味精各适量

1.将墨鱼干去骨,切成小片。