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一、如何掌握煮粽子的最佳时间?
煮粽子要把握好“熟”和“淡”的时间。
粽子一般需要先把米泡上1个小时,这样比较好煮熟。要想煮的好吃,水要烧开,再下入粽子,待水再次滚开沸腾后,将粽子转成小火,保持小火状态20分钟。等到粽子飘出香味,表皮软烂时,即可关火,焖几分钟就可食用了。
二、如何煮粽子最好的窍门?
1.煮粽子一定要冷水下锅,这样可以让粽子在煮的时候不至于夹生,不会破掉,粽子在煮的过程中还可以闻到一股粽子特有的清香,如果你不是特别喜欢吃肉的话,可以试着选择用高压锅煮粽子。
2.煮粽子一定要在水滚以后才下锅,这样可以避免出现粘锅的情况,而且还要用小火,水要浸过粽面,待到水再次滚开以后,再转成小火,保持旺火煮20分钟。
3.还可以在煮粽子的同时搭配一些蔬菜,比如胡萝卜、豆芽、海带、金针菇等,这样会使粽子的味道更加鲜美。
三、粽子的几个小妙招
1、粽子多用肥肉裹着吃,粽子多是糯米,黏性大,粽子煮熟以后粘性增加,而且比肉肉馅更香。
2、如果包粽子的话要先在水里浸泡一段时间,泡好以后再煮,粽子比较容易熟,煮出来的粽子不会夹生。
3、粽子在煮的时候要时常开锅检查,粽子煮熟以后,如果是整的话,粽子没啥煮熟的时间比较短,一般只要水滚以后再继续煮10分钟就可以了。
4、如果包粽子的话,要注意,粽子要凉水下锅,水要浸过粽面,待到水再滚起以后再用旺火煮3分钟就可以了。
五、包粽子煮多久
如果是将绿豆、红豆等豆子再煮个十分钟左右就可以了。如果包的是糯米粽子的话,要煮十分钟左右就可以了。
六、包粽子要多长时间
如果是自己包的粽子,通常要煮上半个小时。
如果是购买的是大米和糯米粽子,要等水沸以后再下粽子。煮上半小时以后,就可以出锅了。如果是包的是五花肉粽子,在吃的时候要分开,这样才能保证味道更好。
