如何安全地食用新鲜木薯？了解这些食用方法，确保您的健康安全！

如何安全地食用新鲜木薯?了解这些食用方法,确保您的健康安全!新鲜木薯作为蔬菜的一种,营养价值是比较高的,如果正确的使用新鲜木薯,还有其他的功效,比如可以起到降低胆固醇、防止便秘等作用。

如何正确食用新鲜木薯?

(1)加工

首先要选择新鲜、无病虫害的木薯。

不新鲜的木薯含有大量的毒素,进入人体后,会引起胃肠道反应,导致恶心呕吐,甚至腹痛腹泻等。因此,在购买木薯时,一定要选择那些比较新鲜的。

(2)洗净

洗净后即可食用。

很多人在购买木薯后,担心木薯的毒素会随人体血液循环一起进入身体,如果食用过多的话,会造成人体的中毒,所以,在食用前一定要洗干净。

(3)削皮

把表皮去掉,用刀削干净,然后用清水洗净,把木薯放到菜板上,再用刀、菜刀等辅助工具把木薯压成泥,这样会更方便。

(4)煮汤

把木薯煮汤,可以增加汤的鲜甜味,所以可以多放些水,同时要多煮几次,煮的时间越长,汤就越浓。

煮木薯的注意事项

1、木薯不宜用煮汤

吃木薯时,如果想把木薯和西红柿一起煮,最好不要用煮汤,因为煮汤时会使木薯中的有毒物质随食物进入人体。

2、木薯不能和其他东西一起吃

与其它食物一起吃也会引起食物中毒。木薯不宜与柿子同食,因为柿子含有鞣酸,与胃酸结合后容易与胃酸发生反应,生成不溶性鞣酸铁,影响人体对铁离子的吸收,容易引起便秘。

3、木薯不宜和白酒一起吃

酒与木薯一起吃容易引发胃溃疡。在人们饮用白酒时,会促使酒中的某些成分与酒中的鞣酸结合,生成鞣酸铁等物质,而这些物质会与胃酸发生反应,生成难以溶解的物质,导致胃部不适。

4、木薯不宜与胡萝卜同食

胡萝卜中的维生素C会对铜的析放量有所降低,而铜会导致铜离子与蛋白质发生反应,生成铜铁等物质,使人体缺铜。所以人们食用土豆时,不宜加胡萝卜一起煮。

5、木薯不宜与酸性食物一起吃

中医认为,木薯性平,具有很好的利水、消肿的功效。如果人们在日常生活中食用过多,又没有及时把木薯晒干,那么人们就会出现腹胀、食欲下降以及电解质紊乱的情况。如果人们吃木薯,又没有把木薯煮熟,那么人们身体内也就没有办法分解木薯中的纤维素,那么也就会增加食欲。