如何制作美味的盐水毛豆？一起学习正确的煮法吧！

如何制作美味的盐水毛豆?一起学习正确的煮法吧!

煮毛豆时,加盐不要过多,否则可能会引起盐水。盐的主要成分是氯化钠。放盐的多少取决于钠含量,正常人每100克盐摄入量为3-5克。

正确的盐水煮毛豆的做法:

第一步:把豆苗摘除,只保留豆嫩的底部。

第二步:烧开水,把毛豆放进去焯一下。

第三步:烧一大锅水,水开后把水倒掉。

第四步:把水倒掉,倒出。

第五步:重新烧一锅开水,把准备好的盐倒进去,这时水还是比较多的,差不多有一碗盐。

第六步:水再次烧开后,把毛豆放进去,把毛豆煮上10分钟左右,直到毛豆入味为止。

盐水毛豆的营养价值:

盐水毛豆中的营养成分含量比鲜菜和豆荚高2倍,是不可多得的健康食品。

1、毛豆中含有丰富的钾、镁、钠、铁等矿物质,所含的微量元素铜对人体的生长发育、新陈代谢以及能量代谢等都有着极其重要的作用。

2、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

3、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可清热利水。

4、毛豆中含有丰富的叶酸,叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

5、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

7、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可解暑,在夏天食用可补充钾的不足。

8、毛豆中含有丰富的B族维生素,能保护神经系统,促进发汗,防止衰老。

毛豆不能和什么一起吃:

1、毛豆+猪肝

猪肝中含有铁质,而毛豆含有维生素K,这两种食物如果一起吃的话,会使得毛豆中的维生素K大量流失,

2、毛豆+香椿

香椿中含有丰富的植物蛋白,毛豆中的维生素C会使得两者中的维生素C发生反应,

3、毛豆+蕨菜

蕨菜性寒,具有一定的滑肠通便的作用,患有肠炎或者是便秘的患者尽量少吃或者不吃,不然会加重肠胃负担。