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如何制作美味椒盐皮皮虾?探索必备调料与独特风味!
生活中常见的食材搭配很多,其实吃起来也很简单,主要步骤就是准备好食材之后根据个人口味适当添加一些调料。
原料:
椒盐,茴香,花椒,盐,植物油。
做法步骤:
1.新鲜虾洗净备用
2.将整条的虾放入碗中,倒入料酒,盐,胡椒粉,葱姜丝,香菜末,抓匀腌制片刻。
3.锅内烧热油,倒入腌制好的虾,待炸至表面金黄后捞出。
4.锅内再次倒入适量油,放入花椒,茴香,炒出香味,再倒入腌制好的虾,翻炒均匀,盛出备用。
5.锅内再倒入植物油,放入炸好的虾,中小火慢炸。
6.炸至酥脆后捞出备用。
7.锅内留少许油,放入葱姜蒜爆香。
8.倒入炸好的虾,中小火慢炸。
9.炸至虾表面金黄后捞出备用。
10.锅中再次倒入少许油,放入孜然,干辣椒,花椒,翻炒均匀。
11.倒入炸好的虾,翻炒均匀。
12.加入适量清水,煮至收汁。
13.锅中烧开水,放入腌好的虾,再次煮至断生。
14.捞出备用。
15.锅中倒入少许油,下入花椒,炒出香味,再倒入炸好的虾,复炒均匀。
16.加入少许盐,大火收汁。
17.倒入炒好的虾,翻炒均匀即可。
