如何制作美味可口的腌制茶叶蛋？掌握配料与做法的绝佳指南！

如何制作美味可口的腌制茶叶蛋?掌握配料与做法的绝佳指南!

一、腌制方法

腌鸡蛋时,在容器内放盐和食用油,并把鸡蛋放入容器中,用开水烫三到四次,即可去掉蛋壳。

洗净鸡蛋后,先在容器内放食盐和食用油,再放食用油,用文火,炒盐,炒到鸡蛋表面没有水分,即可关火。炒完盐和食用油后,再倒入鸡蛋,一起翻炒。用文火,把鸡蛋炒到大约5分钟后,打开盖子,让鸡蛋在里面均匀地蘸上一层盐,然后再撒入食用盐。

二、制作技巧

1.鸡蛋一定要洗净。

2.炒盐不能太多,否则会咸。

3.炒盐的量也不能太多,否则会影响口味。

4.鸡蛋炒好后,马上把火关小,慢慢把炒好的盐和油放凉。

5.装瓶后,再封上盖子,放冰箱中冷冻一天,即可长出很多鸡蛋。

三、材料

新鲜鸡蛋、盐、大料、葱、姜、蒜、白糖

做法

1.将鸡蛋洗净放碗中,用筷子打散;大料、葱、姜、蒜切末。

2.在锅中放适量油,油热后放入大料、葱姜蒜末爆香。

3.将打散的鸡蛋放入锅中,煎成大块。

4.倒入适量的醋,待蛋凝固后即可盛出。

四、鸡蛋是完全蛋白质还是淀粉

鸡蛋是高蛋白食品,蛋白质含量高达25%,鸡蛋的蛋白质人体消化率可达96%,很容易被人体吸收利用。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

当然,鸡蛋的蛋白质品质很高,被消化吸收利用率达95%以上,氨基酸种类齐全,消化吸收率高达95%以上,被人体利用率高达98%以上。

而且鸡蛋里含有大量的胆固醇,可以降低人体对胆固醇的吸收,对预防高血压、动脉硬化等很有好处。

五、白醋可以帮助增强身体免疫力

白醋是我们生活中很常见的调味料,它不仅可以当做调味品使用,它还具有很多的作用。例如在烧肉、炖鱼时,加一点醋,不仅可以让肉更加入味,也可以让肉更加松软。