如何制作美味可口的熬酸梅汤？材料和步骤一次搞定！

如何制作美味可口的熬酸梅汤?材料和步骤一次搞定!!

【原料】

酸梅、冰糖、红糖、水。

【作法】

1、先将酸梅用小刀一剖为二,再用刀剁碎,去除酸梅中的籽和果皮,最后用纱布包裹好。

2、煮制时要注意随时观察,避免酸梅底部胀破。

3、煮酸梅汤的水要一次性加足,不要中途加水,因为酸梅本身就有甜味。

4、汤煮好后,加红糖调好味,再放入洗净的苹果干,冰糖,然后开小火熬制,边熬边搅动,熬至粘稠,关火,把糖水装入玻璃瓶中备用。

5、熬酸梅汤时,要注意随时观察,防止酸梅底部胀破。

6、熬酸梅汤时,冰糖要用冰糖,如果冰糖放多了,汤色会有甜味,如果放少了,汤色会有苦涩味。

7、如果煮制好的酸梅汤,喜欢吃软糯些的,可以放些糯米。

8、熬酸梅汤的冰糖,可根据个人喜好,适当减少冰糖的用量。

9、酸梅中的有机酸与酸梅汁中的有机酸中和后,使酸梅汤味道更好。

酸梅汤的功效与作用

1、促消化

酸梅汤能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,生津止渴,增加胃液,促进胃肠蠕动,消除便秘。

2、消暑

在炎热的夏天,人们往往感到头昏脑胀,不思饮食,这时不妨喝点酸梅汤,能解暑生津,消解暑热。

3、促进食欲

酸梅汤富含有机酸,具有清新口气的作用,酸梅汤有消食开胃的功效,能帮助食物的消化,促进食欲。

4、解酒

酸梅汤能加速乙醇的分解,降低酒精在体内的蓄积,从而快速缓解酒精对人体的伤害,可以帮助解除醉酒后的不适感。

5、消食

酸梅汤可以促进胃酸和胃消化酶的分泌,帮助食物的消化,增进食欲。

6、解乏

酸梅中的有机酸能够增强人的体力,消除疲劳,是夏季人们保持健康的好食材。

7、美容

酸梅汤能清除皮肤内的油脂和污垢,可以保持皮肤光泽,净化肌肤,常喝酸梅汤还能让你容光焕发。

酸梅汤的做法大全

酸梅汤的做法

酸梅汤,是一种味道酸酸甜甜,具有消暑止渴的作用。

1、准备材料

干梅6颗、山楂6颗、冰糖3颗、清水200ml、大火煮开后,放入酸梅,转小火煮1个小时。