如何制作完美的盐水虾：开水煮还是冷水煮？

如何制作完美的盐水虾:开水煮还是冷水煮?这个问题你可能又不太了解,我们在日常生活中要想让自己变得更漂亮,就需要多了解一些盐水虾的做法,这样才可以让你在享受美味的同时,更好地保持身体健康。

做法一

1、把生虾洗干净之后,放入水中。如果想让味道更入味,可以在水中加入一点醋,这样可以让虾肉更入味。锅中放入适量的水,大火烧开,然后放入葱姜蒜,放入少许料酒,然后把水烧开。大火煮开之后,把盐水倒入到其中。将烧开之后,用筷子轻轻的搅拌一下,以免把盐弄碎了。将虾捞出来,晾凉。然后用刀在虾的中间横切一刀,这样做可以减少虾的腥味。然后就可以放入适量的盐,生抽,蚝油,味精。然后用手将虾的背部朝上,刀切下来就可以了。

做法二

1、把生虾洗干净,放入水中。虾头和虾身分离。把姜切成片状。锅中放入适量的水,放入姜,葱。待水烧开之后,把生虾放到锅中。虾头变红之后,捞出,放在一旁。锅内放入适量的油,大火烧热,放入葱姜蒜爆香。接着放入生虾,盖上锅盖,用小火慢慢的煎。

9、煎至虾微黄,就可以捞出了。

10、另起锅放入适量的油,放入姜葱蒜,翻炒。

11、然后放入蚝油。

12、翻炒至熟,加入适量的清水,大火烧开。

13、然后放入适量的盐,味精,翻炒均匀即可出锅。

做法三

1、买回来的活虾用清水冲洗干净,然后放在清水里泡30分钟。把葱、姜、蒜都切好。锅里倒油,爆香葱姜。倒入虾翻炒几下。倒入适量的生抽。然后加入一些清水。盖上锅盖,烧制5分钟。最后加入少量的盐。

9、加入适量的鸡精,这样出锅就好了。