如何制作完美无瑕的汤圆？掌握这些技巧，让你的汤圆不再裂开！

如何制作完美无瑕的汤圆?掌握这些技巧,让你的汤圆不再裂开!

1、平菇羹

做汤圆的话,首先应该准备好平菇、木耳、猪肉、料酒、鸡精、白糖等。

2、平菇羹是一种将平菇、猪肉、料酒等拌匀,然后涂在汤圆上面的。

3、将猪脑放入碗内加适量水、味精、少许白糖、少许胡椒粉和香油,搅匀成糊状。

4、锅中放水煮沸后将汤圆放入锅中,煮至浮起,然后捞出,再用冷水过一遍。

5、然后在汤圆的表面涂上一层清水,然后再加入调好的料汁,蒸15分钟。

6、将蒸好的汤圆取出,再用小刷子将其刷净,用小刀将其抹上适量的明油,然后轻轻地将其拍上一层面粉。

7、锅中放水,待水沸后,放入汤圆,水再次沸腾后,将汤圆放入锅中,再次沸腾后,将其捞出来,将其装盘,放入盘中,再撒些香菜。

8、将香菜切碎,浇上热汤,即可食用。

9、炸汤圆,加入适量的面粉、生粉,加入少许香油,将其加入面粉,将其揉成面团,将面团揉成后,切成大小相等的面剂,然后在锅里涂抹上少许的油,将其擀成一张长方形的面皮,然后放入锅内,将其炸至浮起,捞出后沥干水分即可食用。

麻水汤圆

麻汤圆是四川地区汉族传统小吃,其颜色金黄,有很好的农家风味。麻水汤圆起源于我国四川地区,以其独特的口味和营养价值深受国人喜爱。麻水饺可以当做正餐食用,也可以作为点心食用,用的面粉也可以是面粉,二者融合制成,口感十分糯软可口。

麻水汤圆的做法

麻水汤圆的做法十分的简单,首先需要将糯米粉与酵母用温水和成面团,然后再把芝麻炒香,也可以加入绿豆一起磨成粉末,之后就是和面,用温水和面,然后醒面。

糯米粉在和的时候要反复的揉,一直到糯米粉揉到面光,够劲道,最好是揉成团,这个时候醒好的面团可以分成小团,揉成长条,再切成大小相等的面剂,然后再把圆面团压扁,对折,包入麻水馅,做成月牙形的汤圆,最后再煮至熟透,出锅即可。