如何使红糖馒头蒸制后保持松软口感

如何使红糖馒头蒸制后保持松软口感?

一、红糖馒头蒸制后保持松软口感

1、首先,把准备好的面粉加入适量的清水,边加水边搅拌。然后揉面,把揉好的面团放置到温暖的环境中,静置3到5分钟左右。醒好的面团取出,在里面再加入适量的白糖,然后揉面团。等面团充分发酵,然后把揉好的面团放在里面进行揉搓。把揉好的面团拿出来放在太阳底下暴晒30分钟左右。

6、然后把揉好的面团切成等量的小剂子,放在蒸锅里面进行蒸制。

7、在蒸锅上开中火,等水烧开以后,等到水烧开后再蒸十分钟左右就可以了。

二、红糖馒头的做法

1、首先把买回来的红糖和面粉放在一起,混合均匀。然后再加入适量的酵母,然后再把面粉和酵母一起搅拌,然后再加适量的水,均匀搅拌后揉成一个光滑的面团。然后再放到阳光底下进行发酵。等面发酵好了,然后把面团擀成一个面片,然后再切成一个大小相同的面剂。然后把它放在蒸锅里面蒸熟就可以吃了。

三、红枣桂圆馒头

材料:面粉、大枣、干桂圆、黄芪、白糖

1、把黄芪、红枣泡发后,取出黄芪,枣切成小丁。把它们一起放到蒸屉当中蒸熟,然后在去掉枣核。把红枣和桂圆都放到一个大碗当中,把白糖撒在上面,再把蒸熟的黄芪枣糯米饭装进去。把它们混合均匀,然后再把它们搅拌成均匀的粉状,再加入适量的酵母,然后在揉成一个光滑的面团。然后再把它放到模具当中进行发酵,等面团发酵好了,就可以把它取出来了。

6、在发酵好了,然后把它切成大小一样的面剂,然后把它揉成一个个小面团,然后再擀成一个馒头的形状,把它包进去。

7、把它放到蒸锅里面,然后再放入锅里蒸20分钟。

四、红枣莲子糯米粥

材料:糯米、红枣、莲子、糯米

1、把红枣去核,莲子去心,红枣去核后就可以,糯米放到电饭煲里面,加入适量的水,水的量应该是刚刚没过糯米就好。然后用大火烧开后,转小火煮40分钟。然后在煮粥的时候就可以把红枣莲子糯米粥加入进去,再煮20分钟就可以了。